首页、优博娱乐注册、首页在河北省三河市，很多人都知道在102国道边上有家饭店，已经开了十多年了，靠驴肉打招牌，生意很火。可是从2006年8月开始，饭店老板张景刚，逢人就推销自己新推出的特色菜――红烧野猪肉。
十几年来，张景刚卖驴肉特色菜，一天就能有七八百元的利润。而现在他推出30～60元钱一盘的野猪特色菜还不到一年，效益就很不错。据说，张景刚的爷爷做驴肉就是当地一绝。张景刚靠祖传的手艺把饭店做出了名气，这却让一个叫陈超的人盯上了。经过陈超的一番运作，张景刚的驴肉店开始卖起了野猪肉，而野猪也是陈超卖给他的。
2005年以前，陈超是做广告的，经常和媒体打交道，一次在电视栏目中他看到了有关野猪养殖方面的专题片，于是产生了兴趣。他觉得在当地没人养野猪，物以稀为贵，肯定有钱赚。于是就有了养野猪的想法。
陈超不敢跟家人说自己要放弃经营广告公司去农村养野猪的事，就半开玩笑的试探了一下家人的反应。试探中陈超发现家人根本就不支持，所以他就决定先斩后奏。2005年初，他从广告公司撤了股，又跟朋友借了点钱，一共投资了18万元，在杨庄镇租了两亩半地，从山东买回了30头野猪。
刚开始养野猪时，陈超觉得野猪和生猪反正都是猪，猪圈当然也差不多，他就模仿生猪圈盖起了野猪圈。可是他完全没想到野猪的野性会那么大，互相打斗时常会把圈墙撞坏。陈超只好在猪圈上又加了一层铁栅栏来固定圈墙，这个办法也可以勉强解决问题。为了保持野猪的野性，陈超还要经常把野猪赶出来放风，于是他把院子围出了一个场地，用来放养野猪。
猪圈的问题总算是自己解决了，可是陈超背着家人投资的事一直像块石头一样悬在他心里，他想能快点赚到钱，再跟家人坦白。可是野猪要一年才能出栏，于是他又突发奇想，按生猪的饲养方法来养野猪，希望自己的野猪也像生猪一样几个月就能出栏。于是陈超经常到养生猪的邻居家取经。回去之后，陈超就用生猪的饲料配方喂了3天野猪。第4天一大早，陈超拌好饲料走进了猪圈，眼前的情景却把他吓呆了，野猪全都趴在地上不动了，一点精神都没有。情急之下，陈超向畜牧站站长求援。畜牧站的专家经过调查了解，告诉陈超要马上停止喂食，每天给点水喝就行了。陈超按照叮嘱，两天没给野猪喂食，从第3天起，适当地喂些粗饲料和野草，野猪逐渐恢复了健康。通过这件事，陈超认识到养野猪和家猪根本就不是一回事，于是他买了很多养野猪的书，边学边养。
陈超养野猪逐渐步入了正轨，他养野猪的事也传到了家人耳朵里。陈超没想到，他的这个举动竟让母亲连续几夜都没睡着觉。母亲劝陈超放弃养野猪，还是像以前一样踏踏实实地回广告公司做事，陈超坚决不同意，为这他和母亲经常发生争执，他怕自己拢不住脾气让母亲生气，也就不回家了。
转眼间，2006年除夕就到了，陈超担心零下20度的气温会冻坏野猪的饮水管，就一个人待在猪场看着，隔几个小时用热水浇一次水管。就这样，陈超守着野猪过了除夕。
陈超在猪圈里过的难受，家里也因为少了一个人过年而变得没有了节日气氛。大年初二，母亲实在坐不住了，就拿着包好的饺子来到了猪场和儿子一起吃了一顿团圆饭。从那一天起，母亲被陈超的执着攻破了防线，勉强接受了儿子养野猪的事实。
冬去春来，陈超跌跌撞撞地把野猪养了一年，眼看到了该销售的时候，他一点都不急着找销路，而是按以前做广告的程序，先给自己的产品做了个市场定位。
陈超认为只有中高档次的饭店和特色饭店才能销售野猪，而且他只想选择一家可靠的饭店做他的野猪总，这样就可以统一价格，规范市场。
两个月之内陈超观察了20多个饭店。找来找去，他盯上了一家做驴肉的特色饭店。这家店已经开了十几年了，一直都很红火。陈超在这家饭店一连吃了5天驴肉。到了第6天，陈超就找到了饭店老板张景刚。听说陈超想让自己卖驴肉的饭店也卖野猪肉，张景刚有些犹豫了，他担心野猪肉的市场前景不好，更担心吃惯了自己家驴肉的顾客们不能接受野猪肉。
后来陈超使出了软磨硬泡的功夫，他每隔一两天就到那去吃顿饭，每次都找张景刚聊聊天，话题一般都是菜的口味或饭店之间如何竞争之类的。3个月过后，两人也熟悉了，陈超再次提出了卖野猪的事，张景刚就勉强进了十斤野猪肉，陈超承诺，只要饭店能够研究出做野猪肉的特色菜来，他愿意先免费赠送一头野猪。于是张景刚抱着试试看的心理，答应了陈超的请求。
张景刚通过研究野猪和生猪在肉质上的区别，然后经过对颜色和口味的多次调整，研究出了红烧野猪肉等十几道特色菜。
与此同时，做过广告的陈超熟知宣传的重要性，他建议张景刚把野猪的宣传板摆在大厅里，把做好的野猪肉放在明档，来吸引顾客的眼球。张景刚也经常用免费给老客户赠送野猪肉的方法来推介这道新菜。后来，主动点野猪肉的顾客越来越多了，销量也就越来越大。
温氏股份（300498.SZ）市值一度超过万科（000002.SZ），民和股份（002234.SZ）年内以来股价接近翻番！
养殖业无疑成为2015年下半年以来A股表现最为优异的板块之一，随着超强“猪周期”的来临，养殖业上市公司的盈利纷纷出现爆发式增长，股价更是提前反应预期成为弱市中一道亮丽的风景线。
猪肉价格的周期性波动，被业内称为“猪周期”，一般情况下，这个周期在2-3年左右，当处于“猪周期”的谷底时，猪价下跌使得养殖户亏损苦不堪言，而行业高峰来临时，大幅上涨的猪价可以使养殖户的一头猪赚回数百元利润。
在判断养殖业盈利与否的指标中，猪粮比是被广泛应用的一个指标。猪粮比是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值，是生猪预警数据的核心指标。按照之前规定，生猪价格和玉米价格比值在68：1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点，高于这个比值，养殖业就进入盈利区间。
2015年11月，国家发改委等部门将猪粮比从过去的68：1盈亏平衡点调整为5.58：1―5.8：1的合理区间，猪粮比越高，说明养殖利润越好。在猪价飞涨之下，作为与养殖业最息息相关的饲料企业，景气度的传导意味着饲料股也要随风起舞了。
农业生产的特点是周期性无法人为调整，农作物和牲畜的生长需要自然周期。在一轮景气度过后，产能的逐步萎缩或者需求的逐渐回暖将传导至生产企业，此时，价格的上涨将带动行业新一轮景气度的开始。
而在一轮“猪周期”的过程中，养殖企业最先受益，与之具有替代性的家禽养殖业也会很快转暖，而两个细分领域共同的原材料――饲料行业最终也将享受行业的高景气度。
从上市公司2015年年报来看，生猪养殖企业早已经赚得盆满钵满。养猪龙头之一的牧原股份（002714.SZ）30.03亿元的收入同比涨幅不过15.31%，但其归属母公司股东的净利润却上涨超过6倍，达到5.96亿元。
2014年时，牧原股份商品猪的头均毛利只有105.98元/头，而2015年就飙升至398.59元/头;公司仔猪的头均毛利由2014年的104.31元/头提升至2015年的248.33元/头。
实际上，牧原股份2015年上半年的净利润只有0.47亿元，公司在一季度时甚至还处于亏损状态，也就是说，养猪企业显著的盈利提升是从2015年下半年开始的。
上半年净利润还亏损200余万元的雏鹰农牧（002477.SZ），2015年全年的净利润则超过了2.3亿元。其余几家生猪养殖上市公司的净利润表现同样如此，下半年的盈利，尤其是四季度的盈利几乎覆盖全年的绝大部分水平。
这种盈利能力在2016年上半年得到了完全的释放。牧原股份预计2016年上半年归属于上市公司股东的净利润约9.77亿元至10亿元，比上年同期增长19.85倍-20.35倍;雏鹰农牧则预计，1-6月归属于上市公司股东的净利润盈利4.5亿元-4.53亿元，比上年同期增长更是达到了86.12倍至86.61倍。
生猪养殖公司的盈利水平是从2015年下半年开始好转的，与之息息相关的家禽养殖公司则要等到2016年才会看见业绩的反转。在4家家禽养殖公司中，除新上市的仙坛股份（002746.SZ）在利润降幅近半仍守住盈利外，其余3家则无一例外全部出现历史性的巨额亏损。
但在景气度传导下，进入2016年的家禽养殖公司即将实现大幅盈利，4家家禽养殖公司公告称，2016年上半年将实现大幅盈利。家禽与生猪有着正相关的替代性，作为两个细分领域的供应商，下游的积极变化将对上游的饲料企业带来直接影响。
在上市的饲料公司中，虽然康达尔（000048.SZ）的过半收入来自饲料业务，但其贡献的毛利尚不及房地产业务的零头，因此，剔除康达尔后还有10家上市饲料公司，10家公司2015年收入1587.55亿元，同比下降5%左右;归属净利润49.54亿元，同比增长约19%。
但若剔除天邦股份（002124.SZ）和正邦科技（002157.SZ）两家公司养殖业务的利润贡献，饲料企业2015年的业绩表现并不理想。2015年，天邦股份生猪销售41.5万头，而正邦科技生猪出栏量为157.94万头，生猪出栏量在A股生猪养殖类上市公司中排前四名。
正是养殖业务利润的迅猛增长，带动了10家饲料企业整体盈利水平的提高，剩余8家饲料企业中，只有两家公司的利润增速超过了两位数。
与家禽养殖类似，饲料行业在大部分时间也是随着猪价的波动而波动，偶尔会存在短时间的背离，这种背离源自于饲料企业的股价表现要落后猪价景气度两个季度左右。
因此，在生猪养殖企业从下半年开始实现盈利爆发式增长的背景下，饲料企业的盈利改善有望从2016年开始得到改善，事实上也是如此，从2016年一季度的业绩可以看出这一点。
2016年一季度，10家饲料企业收入达到308.04亿元，同比基本没有变化甚至还略微下降;实现的归属上市公司净利润12.42亿元，同比却上涨了110%。其中，除正虹科技（000702.SZ）仍处于同比下滑之外，其余9家公司全部实现大幅增长，增速最低的新希望（000876.SZ）也达到了28%。
“猪周期”的后期已经开始在饲料公司的业绩上得到初步体现，那么驱动饲料企业业绩改善的因子在短期内是否会逆转呢，饲料企业的业绩能否持续呢？
玉米、豆粕、鱼粉为饲料产品的主要原材料，而饲料行业的毛利率普遍较低，玉米、豆粕、鱼粉等主要原材料价格变化对饲料企业效益影响较大。在饲料成本构成中，玉米和豆粕又是重中之重。
因此，玉米和豆粕价格的涨跌对饲料企业有着直接的影响，粮食价格下跌，饲料企业的成本同比将有着明显的下降，更为有利的是，粮食价格下降带来的收益，将以饲料降价慢于与原料降价的形式留存在饲料生产环节。
即，粮食价格下降传导给饲料企业后，这部分下降的成本不会以饲料价格下降的形式，迅速转移至下游的养殖户，中间的时间差就是饲料企业留存的收益。同样的道理，下游的养殖户在迎来盈利高峰时，上游的饲料企业也需要时间周期来分享下游带来的利益传导。
作为全球人口第一大国，粮食安全是中国制定农业政策的首要考量目标，不同于一般商品，如果粮食不能实现自给自足而依靠国际市场，对十几亿人口的吃饭问题将产生不可预知的风险。
此外，海通证券引述美国农业部的数据显示，2015年全球玉米的贸易量仅占中国消费量的57%，水稻贸易量仅为消费量的28%。因此，两方面原因也决定了中国的粮食也以自产为主，在这样的背景下，粮食收储的最低限价也应运而生。
2004年，国务院决定全面放开粮食购销市场，同时政府对短缺的重点粮食品种，在粮食主产区委托中储粮按照最低收购价收购，2005年和2006年，由于市场价走低，政府先后对水稻和小麦执行最低收购价政策。自此，最低收购价政策成为影响中国粮食流通和价格形成的主导力量。
2008年，金融危机导致大豆、玉米、棉花等农产品价格暴跌，国家以中储粮等为收储主体启动大豆、玉米、棉花等的临时收储政策。至2014年，棉花、大豆不再收储，改为目标价格补贴，并启动东北和内蒙古大豆、新疆棉花补贴试点。2015年，全国粮食总产量达到12429亿斤，粮食生产实现“十二连增”。问题也由此产生，政府托市大量收储，托市价格偏离市场价格，连年增产终于使库存不堪重负，这其中玉米表现的比较明显，而玉米也是饲料成本中所占的比重最高的配料。
据国家统计局数据，2015年全国玉米产量4491.6亿斤，同比增加178.7亿斤。由于市场需求低迷，2015年玉米消费仅为3500亿斤，导致产能严重过剩，玉米库存占全球库存总量的80%以上。
供过于求、库存高企倒逼农业的“供给侧改革”2015年9月，有关部门出台玉米收储政策，玉米收储价格下调至220-260元/吨，这也是自2008年推出玉米临储政策以来，临储价格首次出现下调。
2016年3月，实施了8年之久的玉米收储政策正式退出，代之以“市场化收购”加“补贴”的新机制。玉米收储制度的退出对玉米价格的影响立竿见影。
从大连商品交易所玉米期货指数可以看到，从2015年下半年，玉米期货就进入了漫漫熊市，2015年6月初，玉米期货指数还横盘在2400点上下，到2015年年底已经急跌至1900点附近。
进入2016年，玉米期货下跌的趋势并没有停止，4月份一度跌至1400点附近，随后略有反弹，但截至5月份，依然在1600点以下。从现货市场看，2015年，东北地区玉米收储价格统一为2000元/吨，2013-2014年则普遍在2200元/吨之上，2016年一季度，玉米价格同比降幅在两位数以上。在取消收储后，玉米价格下行之势已经确立。
下跌之后的国内玉米价格是否具备竞争优势呢？答案是否定的。2015年国际玉米价格仅在2015年年中有过一次小幅反弹，之后再度回落上半年的价格水平。年底，芝加哥玉米现货每吨不到150美元，折合人民币不到1000元。
2016年至今，国际玉米价格仍然维持上一年的走势，涨跌都没有明显的变化。与国内最后一次收储的2000元/吨价格相比，国内玉米价格有着近乎一半的下降空间，在国内产量高企、库存不断创新高的双重压力下，玉米价格反弹的压力可想而知。
与玉米不同，中国海关最新的统计数据显示，2015年中国进口大豆8169万吨，比上一年增加1029万吨，八成以上的需求依赖进口，因此，大豆价格更多的是受到国外市场的影响。
豆粕是大豆提取豆油后得到的副产品，其价格走势与大豆基本保持一致。从4月初，在国际和国内市场，大豆和豆粕的期货价格有了一轮凌历的上攻走势，国内市场豆粕期货价格上涨近20%，芝加哥商品交易所豆粕反弹更是接近40%。
目前，大连交易所和芝加哥交易所的豆粕期货价格已经反弹至2015年7月份的相对高点。豆粕市场的反弹并非来自需求端的大幅增加，开始疲软的美元，长期低迷的大宗商品价格以及天气等因素叠加是豆粕市场反弹的主要原因。
中国的需求对大豆市场有着巨大的影响，兴业证券指出，随着国内经济企稳和生猪存栏量恢复增长，对于豆粕的需求量将大幅增加。不过，由于生物乙醇副产品DDGS （玉米干酒糟及其可溶物）供给充足，能对豆粕形成一定替代，将对大豆上涨幅度带来一定压力。
2014年上市的禾丰牧业（603609.SH）招股书显示，按饲料营养成分和使用比例分类，饲料可分为预混料，浓缩料和配合料。
其中，预混料是饲料的核心部分，添加成分复杂，客户多为中小型饲料厂。浓缩料由于使用方便且成本相对较低，主要客户为中小型养殖场。从长期趋势看，专业化养殖场将更多的直接使用配合料，配合料产品所占比例将会逐渐增加。
实际上，上市更早的大北农（002385.SZ）在其招股书中虽没有明确指出，但也展示了这种趋势。
大北农招股书显示，2008年，全国工业饲料的产量为1.37亿吨，同比增长10.83%。其中，配合饲料快速增长，同比增长13.64%;浓缩饲料产量小幅增长，同比增长1.58%;添加剂预混合饲料稳定增长，同比增长4.79%。仅配合饲料的产量就达到1.06亿吨，占比接近八成。
禾丰牧业招股书介绍，近年来饲料行业品种结构中配合料占比越来越大，而配合料中玉米的添加比例为60%左右、豆粕的添加比例为15%左右。也就是说，在原材料构成中，玉米价格的变化更加影响饲料价格的走势。
因此，玉米价格的下跌与豆粕价格的上涨虽然从方向上似乎抵消了成本变化对饲料加工厂的影响，但由于对玉米价格更为敏感，饲料加工企业仍将从成本下降中明显受益。
仅仅是成本下行还不是饲料加工企业的唯一利好，众所周知的是，在新一轮上行的“猪周期”愈演愈烈之下，能繁母猪和生猪存栏量的止跌回升直接意味着对饲料需求的增加。
料肉比是生猪养殖的一个常用指标，指的是饲养的生猪增重一公斤所消耗的饲料量，料肉比越高说明用的饲料越多，但增长的肉少;反之，料肉比越低说明用的饲料越少，但增长的肉越多。
生猪养殖龙头牧原股份是行业内料肉比较低的公司之一，其招股书显示，公司2011年-2013年上半年的料肉比基本维持在3.2左右，头均饲料消耗量除2010年为320.98公斤/头外，剩余时间都在340公斤/头以上。
以牧原股份高效的一体化养殖，头均饲料消耗也达到340公斤以上，行业内的多数企业只会比这个数字更高。因此，能繁母猪和生猪存栏量的多寡将直接影响对上游饲料的需求。
2015年的需求显然不理想。农业部的数据显示，2015年12月，能繁母猪存栏跌至3798万头，生猪存栏量3.84亿头;而2014年年底，这两个数字分别为4200万头和4.66亿头。
生猪的减少意味着需求的降低。金新农（002548.SZ）年报显示，2015年全国饲料的总产量虽说突破2亿吨大关，但猪料只有8344万吨，同比下降3.2%。
大北农也在年报中表示，下游养殖行业的生猪存栏数量不断减少，对饲料的需求也相应减少，这给以猪饲料为主的饲料企业带来了巨大的经营压力。尤其是在中小规模或散养为主的部分市场，普遍处于亏损状态，使得小规模养殖户或散养户在这轮低迷的市场行情中选择退出或因资金周转困难而大幅调减产能，这对上游饲料企业造成了直接的冲击。
随着猪价的起飞，能繁母猪和生猪存栏量正在逐渐收窄跌幅甚至企稳。2016年3月，全国能繁母猪存栏量3760万头，环比持平，生猪存栏量3.7亿头，3月能繁母猪存栏量环比首次止跌，生猪存栏量环比增加0.9%。
截至2月份，能繁母猪与生猪存栏量分别连续30个月和37个月同比下降，生猪存栏量经历3年左右的年下滑后，有望迎来存栏量向上的拐点。
而农业部最新的监测数据显示，4月份能繁母猪存栏3771万头，同比下降4.5%，环比增长0.3%，这一预测未来猪价的指标终于回升，生猪存栏量为3.72亿头，同比下降3.4%，环比增长0.6%。
能繁母猪的多寡直接决定未来猪价的走势。安信证券指出，短期来看，仔猪存栏量是未来6个月生猪供应量的先行指标。以仔猪存栏量的变动趋势来判断为6个月后的猪价走势，而能繁母猪存栏量的变动是长期猪价趋势变动的根本。能繁母猪存栏水平决定10-12个月后的生猪供应量，其变动方向决定了未来一年猪价走势的大方向。
能繁母猪的多寡也决定了未来饲料消耗的多少。如前所述，牧原股份的猪料比控制已经是行业内的翘楚，但头均消耗饲料也在340公斤/头以上，4月份3771万头的能繁母猪存栏，与2014年年底相比下降了近430万头，生猪存栏量更是降幅接近一亿头。
大北农在2015年年报中也预料到了行业的这种转变，公司表示，进入2015年第二、三季度后，虽然各地生猪价格陆续上涨，但由于能繁母猪存栏量下降较多，产能和生猪存栏数量的提高需要一定的时间，短期内对饲料需求的影响尚不明显。但当前中国能繁母猪存栏量下降趋势已接近尾声，养殖行业景气预计将逐步传导至养殖后周期的饲料、疫苗板块。
母猪存栏筑底并不是生猪价格拐点。长江证券指出，这一指标要到6月才是线个月后的猪价高点，而能繁母猪回升对应未来饲料销量增长。因此，6月份的能繁母猪存栏回升幅度1%以上，带来的是饲料股估值提升逻辑的再强化。
银河证券的统计显示，从上一个周期的养殖和饲料、动保景气的关系来看，养殖中能繁母猪的存栏约在2011年1月左右达到底部并开始回升，猪价在同年7月左右达到高点并开始回落，而饲料行业的产量从2011年初便开始上升，并在7月之后仍然保持了约半年的上涨趋势。
银河证券认为，在本轮“猪周期”中，能繁母猪存栏量由2013年8月起开始下跌，至2016年3月已连续下跌30个月以上，产能去化已经超过25%，处于历史底部。存栏量或将于二季度开始底部反转。
能繁母猪存栏量见底回升，而根据生猪养殖周期，这将直接影响4个月后生猪存栏量增加，因此，预期需求有望迎来拐点，带来饲料行业的量增。
财富证券也指出，存栏量与饲料产量几乎同步变化。2015年，生猪存栏量已缓慢增加接近半年时间，但仍处于历史底部。预计2016年生猪存栏量有望持续增加，饲料需求也将扩大。如同4家禽类上市公司分布于产业链的不同阶段，饲料公司也有着不同的侧重方向。对于即将到来的行业盛宴，处于产业链不同阶段的公司受到的影响也有着明显区别。
申万宏源的报告指出，不同于以往饲料行情的启动，本轮利润弹性大于且快于销量，行情持续一年以上，因为持续有催化剂刺激。
预期能繁母猪存栏数量回升以及饲料公司业绩大幅增长是预判的积极信号。但饲料销量回暖尚需时日，一季度饲料公司收入增长远低于利润，主要受益于原料成本下降、进军生猪养殖业务带来的业绩弹性。
在10家饲料企业中，天邦股份和正邦科技在2015年的业绩表现显然要优于其余同行业公司，原因很简单，这两家公司的生猪养殖业务在饲料加工企业中走在了前列，2015年，天邦股份生猪销售41.5万头，而正邦科技生猪出栏量为157.94万头，生猪出栏量在A股生猪养殖类上市公司中排前四名。
正邦科技2016年计划生猪出栏量220万-260万头。除了上述两家公司外，向下游生猪养殖拓展的也不在少数。金新农、大北农等饲料企业都规划了养殖计划。
中泰证券统计指出，2016年，金新农和大北农计划生猪出栏量20万头，唐人神（002567.SZ）则达到40万头，海大集团（002311.SZ）和新希望则分别达到60万头和80万头。而在五年规划中，新希望瞄准了1000万头，接近了目前温氏股份的水平。
海大集团和金新农都将百万规模设立为自己的五年规划目标，大北农的目标为200万头，唐人神较为保守，但也达到了75万头。饲料企业涉足养殖业务跑马圈地正在快速进行。不止一家机构认为，投资饲料股有三个阶段，中泰证券就认为，饲料的三轮机会分别为猪价涨、毛利升、量增。
首先，猪价超预期上涨驱动养殖资产重估。丰厚的利润驱动饲料企业纵向整合产业链，在周期底部向上的时点，饲料龙头纷纷踏足养殖业，抛出了未来三到五年的养殖业务规划。如前所述，多家饲料企业已经规划了上百万头的养猪计划。
其次，粮价政策变局扩大第二轮业绩向上弹性。对目前仍较“饲料”的主要龙头企业进行了盈利弹性分析，随着四季度大概率出现的玉米大幅跌价，不论是饲料还是养殖业务均具备较好的业绩向上弹性。
中泰证券认为，目前1900元/吨左右的玉米价格有望跌至1200-1600元/吨，对于饲料成本占比最高的原材料降价，饲料企业自然是乐得接受。
最后是饲料业务本身的大幅改善。母猪存栏一季度末有望出现拐点，而目前这一指标已经止跌企稳。中泰证券表示，这意味着时滞九个月左右有望出现生猪存栏拐点。从饲料全行业来看，市场总量的趋势在2016年前三季度仍以同比下降为主，而2017年全年销售总量有望恢复同比增长，接力毛利率提升成为第三轮业绩增长的驱动力。
对于具体的生产阶段而言，景气度的传导路径也不相同，在禽类的传导路径中，上游以祖代鸡为主的益生股份（002458.SZ）最先受益，中游的民和股份以鸡苗为主，行业价格提升也很快收益。
而圣农发展（002299.SZ）一体化养殖为主，祖代鸡和鸡苗都是为商品肉鸡服务，而商品肉鸡在禽类产业链中居于行业末端，这也是在本轮禽类个股上涨过程中，圣农发展的股价表现落后于前两家公司的主要原因。
在饲料产业链中，以生猪养殖为例，不同阶段的生猪对于饲料有不同的需求：母猪需要保证其生长过程中性成熟和体成熟发育平衡，以提高后续生产能力;乳仔猪尚处于生长阶段，有较高的增长需求;而育肥猪已经处于成熟阶段，只需维持生长即可。
近年来，特种野猪养殖在我区生态畜牧业中悄然兴起，发展势头良好，为充分利用资源，优化畜牧内部结构，开发利用农作物秸秆饲料，有效保护耕地，培育农村经济新的增长点，增加农民收入，做大做强特种野猪养殖，实施特种野猪产业化经营发展。现将有关情况报告如下：
铜仁地区属中亚热带季风湿润气候，年平均气温17.3℃，降雨量1154.3毫米，无霜期295天，全年气候温和，雨热充沛同季，群山连蜒，物种丰富，水草丰茂，无论是中部的梵净山区域，还是西边佛顶山区域，凡是森林覆盖较好的地方均适宜野猪生长，常有成群野猪出没，为特种野猪养殖取种提供了基础。
1998年，地区水晶阁良种场开始驯养野猪和杂交繁育，经过十多年努力,熟悉并掌握了特种野猪生活习性、圈舍要求、繁育、饲养管理和疫病防治技术，并带动了全区特种野猪生产发展。截止2010年6月，全区有地区水晶阁良种场、铜仁市武陵农牧公司、玉屏县泉源公司、松桃县普觉乡建立了特种野猪养殖规模场，其余各县均有零星饲养，存栏总量达2500头。目前，区内存栏良种能繁母猪50头以上扩繁场144个（其中存栏100头以上48个、300头以上18个），只要对区内规模养殖场和农户现有圈舍稍加改造，均可实施特种野猪养殖。
2010年，全区人工种草8万多亩，其中相对集中优质牧草4万多亩；区内年产各类农作物秸秆120万吨、青绿及藤蔓饲料220万吨。目前，除稻草利用率在30%以上外，其他农作物秸秆利用率均在6%以下，饲草资源和农作物秸秆资源丰富。
全国特种野猪养殖主要集中在贵州、云南、浙江、江苏、湖南、四川、重庆等省（市），但较大的规模养殖场数量不多，其中湖南、四川、重庆、江苏均在铜仁、玉屏引种，以湖南、重庆最多。省内除铜仁地区外，贵阳、都匀、龙里、织金等地有零星饲养。从行业了解情况看，玉屏县泉源特种野猪养殖场是省内较大的养殖场，去年已为湖南、四川、重庆、江苏等省提供种猪392头。
特种野猪肉膻味轻、味美、细而不腻，深受消费者喜爱。我局于2010年6月组织相关专家对特种野猪、江口萝卜猪、外三元猪进行屠宰测定，并取样送贵州省师范大学检测中心检测，测定结果：
特种野猪皮薄0.28cm、背膘薄1.78cm、屠宰率和瘦肉率高,分别是73.47%、67.00%；胆固醇、粗脂肪和脂率低，分别是42.08mg/100g、1.47%、13.19%,与外三元和江口萝卜猪比较，是外三元猪肉中含量的72.93%、62.82%、35.59%，是江口萝卜猪肉中含量的74.28%、43.62%、66.38；亚油酸和亚麻酸含量高，每百克脂肪酸中分别含8.27g、1.29g,与外三元猪和江口萝卜猪比较，是外三元猪肉中含量的2.35倍、5.86倍，是江口萝卜猪肉中含的2.58、3.39倍。详见如下对比表：
亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，是生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。具有增强智力和免疫力，保护视力，降低血脂、血糖、血压，抑制血栓形成和癌症的发生、转移，预防心肌和脑梗塞，减缓人体衰老等作用。经测定，我区特种野猪肉中亚油酸与亚麻酸的含量约为6.4:1，符合中国营养学会XX年推荐标准。目前，肥胖是人们健康长寿的“天敌”，可引发多种心血管疾病和增加人们患恶性肿瘤的机率。据法国《科学与生活》杂志最新报道，全球肥胖症患者人数已经超过3亿人，我国有1800万成年人患有严重肥胖症。特种野猪肉粗脂肪、胆固醇含量低，瘦肉率高，亚油酸、亚麻酸含量高，能有效促进青少年生长发育，中年人强身健体防衰老和老年人益寿延年，是当前最佳的绿色保健食品，符合当今人们调整饮食结构的需求。
“站在风口上，猪都能飞起来。”2015年，中国整个猪肉市场大约价值1.4万亿元。而整个2015年，中国智能手机的总销售额加起来不到6500亿，远不及中国人一年吃掉猪肉价值的一半。由此可见肉市场规模之大。
作者花了3个月时间和养猪农户、屠宰、猪肉商、饭店采购员、农业专家及猪肉领域的创业者们交流，搜遍全网淘遍旧书店只为买到一本《养猪学》，也曾熬一整夜去猪肉二级批发市场看“白条猪”（仅仅去除内脏、头脚等部位，没有经过其他任何加工的猪肉）的交易流程。
猪肉产量在中国整体处于上升趋势，而且这种趋势仍在继续。欧洲和美国猪肉产品的产量比较稳定，与中国相比处于较低水平。2015年，肉产量是牛肉（700万吨）的7.8倍，是羊肉（441万吨）的12.4倍；不过中国消费的牛肉有一半是从国外进口的。
最近几年把养猪炒得火热的是网易丁磊。2009年，网易高调宣布养猪。网易农业事业部总经理毛山曾坦言，网易做农业是为了赚钱，而不是做慈善：“民以食为天，13亿中国人总要吃东西，农业永远有市场。”
虽然因为很久不见成果，网易养猪很长时间内被视为一个笑话，但是“丁家猪”终于要在2016年12月份面市了。“丁家猪”采用智能养猪模式，6个人的小团队养2万头猪。饲料是特别定制的，不是普通饲料厂配制出的那种含有重金属的饲料，这避免了猪粪中遗留的重金属对环境的污染。
上游产业链是指为猪肉养殖提供材料的一系列环节，包括饲料、药/疫苗、猪仔以及以上农资的流通环节。上游产业链简单来讲有三个特点。
首先是饲料、药/疫苗的改造空间不大。饲料的特点是集中度不高、门槛低、毛利低，饲料生产在中国的集中度大概是20%，比较大的公司有正大、新希望等。药/疫苗的市场相对较小，只有几百亿元，以中小企业为主，毛利比较高。
第二是种猪市场比较分散，偏技术导向。大型养猪企业包揽了从最上游的曾祖代种猪到最终商品肉猪的仔猪；中型企业从父母代的二元母猪开始做；小型企业则是自己买仔猪来育肥。整个育种环节的流程做得越好，商品肉猪的生产效率就越高，生产成本就越低。
第三是上游的流通效率比较高。拿饲料来说，饲料的流通有两到三环，目前的趋势是饲料厂绕过经销商将渠道渗透到县级，很多饲料厂会下沉到地级市设立办事处，所以这环的毛利不一定在经销商身上。互联网唯一可能做的是县乡零售店，加价10%左右，还可以做服务和提供赊帐。
中游产业链的养殖环节占猪肉市场份额的70%?80%，每年市场规模大约是1.1万亿元。对比美国，养殖环节有三个特点：
第一是大而分散。2015年全国约有5000万家养猪场（包括农户），前三名加起来的市场占有率不到3%，而美国的前五名占到约30%，最大的史密斯菲尔德养猪场（Smithfield）占到市场总额的18%。
第二是生产效率低。衡量一个养猪场的效率，一般用两个指标：PSY（Pigs per Sow per Year，即每头能繁殖的母猪每年可以提供的断奶仔猪的数量）和料肉比（几斤饲料能产一斤猪肉）。中国的PSY约为15，也就是说一头母猪大概一年可以生产15头活下来的小猪；美国的PSY大概是25，约是中国的1.7倍。中国的料肉比在2.8?3之间，约合平均3斤饲料产1斤猪肉；美国是2.5，其饲料利用效率比中国大概高10%。
那么是什么决定了PSY和料肉比的高低呢？影响PSY的是母猪一年能产几窝小猪，主要取决于产仔的时间间隔以及每窝的存活仔猪数量和死亡率。影响料肉比的三个主要因素则是品种、饲料和环境。
中国最大、最好的养猪企业之一――温氏集团，市值约为1600亿元，在中国的上市公司里排名二十七，在民营上市公司里排第三（第一是万科，2700亿元；第二是美的，1800亿元）。
生产效率高：PSY约为23，高出中国平均水平约50%；料肉比是2.45，比中国平均水平低约10%。
规模效应强：2015年出栏量达到1535万头，30%的毛利水平超过了不少其他领域的上市公司。
品控做得好：1997年温氏直接把养鸡的模式搬过来养猪，采用“公司+农户”的模式，公司只有17%的股份在温氏家族手中，剩余股份全部分给6000多名员工，跟华为的模式很像。
再来看一下美国养猪行业的发展历程。美国养猪行业的规模化进程主要分两个阶段：第一阶段是1980年代，大约持续了10年，养猪场数量从70万变成30万，进入一轮“猪周期”的下行通道，导致了一波倒闭；第二个阶段从1990年开始，中小型养猪场成长为大型猪场，合同生产（企业与养殖户签订协议，提前定好价格，企业负责销售）成为主流，小型猪场有动力去扩张规模，因为不用承担风险。并且，美国从1990年代后期开始了大型企业并购，史密斯菲尔德成为美国第一大养猪企业。
美国的今天为我们分析中国的明天提供了借鉴。美国养猪业的规模化大概花了20年时间，从1980年到2000年。在此之前，美国也和中国一样呈现散户化、市场混乱的格局。按照2011年的数据，中国出栏量50头以下猪场的变化是大概一年减少几百万家，但中国整体减少的出栏量并不多，大概几百万头。线头以上出栏量的养猪场，这个拐点出现在2013年。
在我们看来，整个市场养猪场的数量在减小、规模在减小。另外一端的大型集团在这几年中，年出栏500头以上的养猪场的数量仍在增加。温氏、牧原等“头部”企业都在以30%的速度保持着出栏量的增长。
“自营” VS.“公司+农户”，两种模式正在博弈。除了上文提到的温氏的“公司+农户”模式外，还有一种典型模式就是自营，这种模式以河南牧原为代表。两者最大的区别在于生产规模。牧原从1992年开始养猪，去年的出栏量是190万头；温氏自1997年开始养猪，2015年出栏量达1535万头。二者的净利相近，约为16%。所以我们推测，“公司+农户”模式在可预见的未来，扩张会更快。但是，自营模式在品控方面拥有更大的优势。
这两年新出来的“互联网+猪肉”企业主要做了两件事。第一件事，把“头部”企业做的养猪场管理软件做成SaaS。这里头有饲料背景的创业公司，也有传统猪场管理软件转型 SaaS，还有互联网背景跨界进入的创业公司。管理软件目前解决的主要是猪场信息化问题，对于猪场效率提升有一定的帮助，尤其是大型猪场。但是管理软件也有一定局限性，对于猪肉生产效率的提升帮助有限。
第二件事，做农资和生猪电商，比如饲料、药/疫苗、猪仔、猪场设备。这些相对其他电商来讲不太容易做，原因是：
第二，服务属性强。猪场购买饲料、药/疫苗，猪贩子运猪，不仅仅是购买这么简单，往往还要附加上咨询和赊账服务。
第三，毛利相对低。和消费品相比，农资生产资料价格相对透明、流通环节毛利空间小。
春节过后，国内猪肉、鸡蛋及蔬菜价格跌跌不休，商品期货农产品价格指数连续下滑。在此背景下，令人棘手的农产品投资标的究竟是该扔还是可以“捡便宜”？
今年以来，鸡蛋、蔬菜、猪肉……等等农产品价格一路下滑，湖北人王强在北京开的小餐馆生意越来越好。
王强3年前在北京南城租了一间小房子经营餐饮生意，客人主要是在周围上班的外地人。今年菜价肉价蛋价纷纷下跌，王强的餐馆经营压力小了很多，光蔬菜、肉、蛋成本一项，每个月就比之前省出来近2000元，“一份西红柿鸡蛋盖浇饭卖12元，以前精打细算，总怕浇头给多了赚得少，今年不用顾虑这个，总之是有得赚。”
李飞在京郊包地种植蔬菜，自产自销，以往收益“还可以”，而现在个别蔬菜比如尖椒已经跌破了成本，在北京新发地农副产品批发市场，“1斤还卖不到1元，比一个月前跌了一半。”李飞说。
据农业部监测数据，一季度“蔬菜200指数”为119.51，同比低34.7个百分点。目前菜价比近6年同期平均价格低约8.9%。商务部数据显示，目前蔬菜价格水平创近6年同期最低。在中国菜乡寿光，5月中旬左右，蔬菜价格一周环比跌幅一度达到15.1%，同比跌幅6.7%。其中下跌最明显的是茄果类、甘蓝类、白菜类、瓜菜类。
猪肉方面，据生意社数据，从春节到现在，国内猪肉市场价已下降了25%左右；生猪出栏价已经跌到23个月以来的最低价。卓创资讯生猪分析师牛哲称，目前猪肉价格仍未到达底部，降价地区范围还在扩大。据卓创资讯调研，端午节前，北方降价地区相对较少，养殖单位存在抗价惜售心理；南方地区供大于求格局明显，降价地区不断增多。
而鸡蛋在部分地区已经卖出了近10年的最低价格，成了不折不扣的“倒霉蛋”。河南郑州一位市民裴女士告诉记者，现在吃青菜还不如吃鸡蛋实惠，端午节前一周，她在小区旁边菜市场的鸡蛋摊上花15元买了近50个鸡蛋，相当于3毛钱一枚，令她感到不可思议。
不仅是肉、蛋、菜，整个农产品板块今年以来一蹶不振。据统计，春节以来，国内期货市场农产品价格指数下跌8.5%，5月份跌势加剧，“五一”过后到现在跌幅就达到了3%。其中，鸡蛋价格5月份以来下跌13%。
国家统计局中国经济景气监测中心等的中国农业经济景气监测预警报告称，2017年一季度，中国农业经济景气指数为100.8，比去年四季度下降0.4点，连续两个季度回落；农产品总体价格由连续7个季度同比上涨的走势转为同比下跌。
国家统计局数据显示，在连续两个月低于1%之后，CPI涨幅在4月份重新回到了1%之上，但主要是受非食品价格上涨影响。其中，4月份食品价格同比下降3.5%，影响CPI下降约0.73个百分点。肉蛋菜价格均出现下降。
专家认为，供大于求是上述农产品价格下跌的主要原因。蔬菜方面，一方面种植面积明显扩大，据农业部监测，1月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积95万亩，同比扩大3.1%；另外今年春天气温高于往年同期，利于蔬菜生长，有助提升蔬菜单产。而导致农民扩大蔬菜种植的，正是去年上涨的蔬菜价格提升了种植效益。
鸡蛋价格方面，受养殖周期影响，鸡蛋价格3年多一个周期，基本上一年涨、一年平、一年跌。目前受供应充足影响，处于下跌的一年。在2014-2015年期间，上涨周期中的鸡蛋一度被戏称为“火箭蛋”。
猪肉价格方面，分析人士认为，和鸡蛋一样，目前也进入下跌周期。在去年经历了近20年最好的行情之后，养殖户积极补栏，母猪存栏量增加，加上目前养殖水平下，母猪和猪仔存活率不断提升，供大于求明显，今年猪肉价格遭到了当头棒喝，但降幅仍比不上2013年的下跌行情。
不仅仅是蔬菜、鸡蛋、猪肉价格出现下滑，实际上，今年以来，国际乃至国内整个农产品资产市场表现均不佳。其原因是什么？
一德研究院宏观战略研发中心总监寇宁表示，4月份以来农产品期货持仓及成交总体双双回落，宏观上看，主导农产品价格趋势的主要因素是通胀及通胀预期，而农产品价格在工业品价格大幅回落背景下的弱势企稳，实际反映出目前国内通胀形势较为平稳，通胀预期不强。二季度以来，反映通胀预期指标的10年期与1年期国债收益率差出现了回落，验证了通胀预期的低迷。在通胀相对平稳的环境下，农产品价格即便反弹也难有强劲的表现，目前看，农产品价格尚缺乏趋势上涨的条件。
此外，值得注意的是，与工业品需求主驱动力在中国不同，农产品定价体系大部分基于全球供需动态变化。
从国际层面分析，新纪元期货农产品分析师王成强告诉记者，连年丰收后全球谷物库存庞大，这持续抑制农产品价格表现，国际投机基金持续看淡价格，使得沽空农产品成为一项拥挤的交易。过去两个月农产品波动率较低，市场寄望于天气模式能带来增持天气升水的看涨行情，但主产国谷物播种进度加快以及全球中性的天气模式展望，似乎又难以让市场看到价格的转机。全球农产品绝对价格处于近10年低位，在中性天气模式背景下，预计市场将维持低价圈儿的多空均衡市况之中。
从资金面来看，混沌天成研究院院长叶燕武认为，在前期国内流动性宽松的背景下资金对工业品的偏好也高于农产品。
拇笞谏唐方嵌确治觯王成强认为，美联储本轮升息周期的第二次和第三次动作，分别在2016年12月15日到2017年3月15日，文华商品价格指数完成双顶构造，转入趋势下跌。与此同时，国内房地产调控政策升级，央行连续上调货币市场操作利率，抑制资产泡沫和防范金融风险成为市场的主旋律，金融去杠杆和实体去杠杆的风波中，经济下行压力加大，这是包括农产品在内的大宗商品转入熊市波动的宏观核心逻辑。此外，国内粮食市场化政策推动下，国储农产品去库存进度加快，令供需持续处于宽松状态，一定程度上拉长了农产品熊市波动周期。
城门失火，殃及池鱼。在国际国内农产品下跌的环境中，A股农产品板块受到拖累。据统计，农业板块今年以来跌幅超过15%，明显跑输大盘，那么，农业股该扔还是可以“捡便宜”呢？
襄阳黑猪是襄阳国家地理标志产品，在1985年以前，国家对生猪价格实行国家管制，猪肉价格也比较稳定，襄阳当地养殖者将养殖黑猪当作是养殖副业在进行。随着农村改革进程的不断发展，猪肉价格也开始市场化发展，行业内猪肉价格波动频繁，小规模黑猪养殖户为追求更高的利润，开始放弃生长周期较长、利润低的黑猪。自1990以来，襄阳大规模开展杂交育种猪，襄阳黑猪这珍贵的地方优良猪资源慢慢被人们遗忘，取而代之的是饲喂生长速度相对较快快的白条猪。根据数据显示，襄阳08年生猪出栏395.94万头，09年生猪出栏出栏420.08万头，10年生猪出栏42932万头，11年出栏生猪达到465.63万头；同比增长率分别达到6.09%，2.20%，8.45%，生猪产品一直在稳定增长。当白条猪占满猪肉市场，人们很难找到黑猪肉的身影。当人们在现在的猪肉身上很难找到鲜美的味道，人们不禁会想起襄阳黑猪肉那浓香而不肥腻的美味。
在前期对襄阳黑猪的市场研究中，虽然黑猪肉质量高，但生长周期为10～12个月，且受市场和疫情的影响较大。我们可以来算一笔账（不考虑猪价、饲料价格波动影响），一头黑猪仔猪400元，每天吃饲料3斤，按照饲料市场价格15元/斤来计算，从成长到出栏，一头黑猪饲养成本为1750元。另外，每头猪在饲养过程中还要加瓜果、野菜等辅料，再加上在喂养过程中猪的防疫、水电、人工费等，平均一头黑猪成本大概为2200元左右，而一头出栏黑猪的价格大概在2500元左右。所以，当黑猪饲养不当就赚不到钱，或者只是一个小的利润；而普通的白条猪，生长周期一般是6个月，而且吃的是复合饲料。根据理论上的肉料比3：1（从20斤长到200斤需要饲料（200-20）*3=540斤），一头白条猪从仔猪到出栏需要饲料成本大概要580元，加上饲养的人工费、疫病防疫，平均每头猪200元左右，总成本800元左右。而一头白条猪出栏价格为1100左右，一年出栏两次，这样一来一头白条猪的利润就比黑猪利润可观。但是襄阳黑猪的质量，却更符合现代人对猪肉品质的追求。襄阳大耳黑猪肉色更深、更鲜红，肌肉纤维更细、肉质细腻且营养价值丰富，是普通猪肉难以望其项背的。襄阳黑猪的不饱和脂肪酸含量明显高于其他品种，尤其是含硫氨基酸（胱氨酸）含量高，长期食用将十分有益于人的身体健康；故黑猪肉价格高于普通猪肉。
山区农村是襄阳黑猪养殖的主要分布地区，主要是小规模生产，规模化，产业化不高，生产设施落后，还是以经验养殖为主，科技等支持体系建设落后。近几年，虽然襄阳规模化养殖得到了一定的发展，但养殖主体仍然是中小养殖户。由于黑猪属地方种猪，虽然适应性强，耐粗饲，但生长速度慢，即使按现行价30元/公斤，每出栏一头黑猪获利只有200―300元，一些养殖户不愿意养，致使养殖数量增长缓慢。
一是土地困难。我国土地资源有限，随着城镇化建设的不断发展，农业用地和建设用地矛盾日益突出，土地成本增加。而规模化养殖所需建设规模养殖场，必须有一定的土地做基础，问卷调查也普遍反映养殖用地难以解决，新建、扩建养猪场非常困难，很多养殖户因为难找土地，弄能利用废弃建筑物改造成养猪场，但这种改造的养殖场的环境既不符合黑猪的养殖条件，而且养殖成本增加，又不易扩大生产。二是缺少资金。黑猪前期生产属于高投入、低产出的行业，特别是近几年来生猪市场行情的波动幅度较大，产业风险加大，造成金融部门降低对生猪货款的信用评级，减少对黑猪产业的贷款或不贷，同时黑猪养殖户多为租赁用地，没有资产抵押，根本无法贷款。很多养殖户随着生产经营的发展，想进一步扩大生产规模，但由于资金短缺或不足，难以实现。三是环境治理难。随着生态环境问题越来越严重，国家和地方政府愈发的认识到经济发展与环境保护协调发展的重要性。规模养猪场生猪存栏和猪肉产量都会大大增加，但是与之配套的排污处理技术却滞后。目前，大多猪舍粪便排放都采用粗放方式。这给周围环境造成了严重压力。但是猪粪处理成本高，难度大。四是疫病防控难。疫病也是始终困扰畜牧业发展的一大因素，由于流动性增加，造成老病不断，新病又发，疫病防不胜防；加上当前兽医管理制度不完善，疫病难以在第一时间控制和解决。广大养殖业主反映现在的畜禽越来越难养。
要应对时刻变化着的大市场，集中散户襄阳市是黑猪养殖大市，但缺乏黑猪的屠宰深加工，产业链条不完整，市场调控能力弱，猪肉价格忽高忽低，价格低时伤害养殖户，价格高时影响消费者，从而影响到生猪产业的持续健康发展。
一是要清楚的认识“猪粮安天下”的重要意义。随着经济的发展，人民生活水平的提高，猪肉成为人们平时生活在必不可少的消费品。而且我国是喜食猪肉的国家，猪肉消费对消费者来说，如同粮食一样具有不可替代性，与粮食消费处于同等地位。二是要充分认识猪价对物价指数的影响。近几次猪价的上升，直接影响了物价指数的上涨，影响了国家对宏观经济的调控，成为物价指数的风向标，将猪价推向风尖浪头。三是要增强进生猪发展的责任意识。“菜篮子”工程实行的是市长负责制，猪肉是菜篮子的主要品种，生猪生产和供应直接关系到养殖者和消费者的利益，关系国计民生和社会稳定。因此，各级政府和部门要提高对生猪生产发展的认识，增强责任意识。
一要解决养殖用地问题。有关政府部门要认真落实国家有关文件精神，合理安排规划生猪生产用地，简化规模化黑猪养殖用地审批手续，满足用地需求。同时完善与养猪场的相应配套设施，做到养猪场的通水、通路、通电。二要解决融资难的问题。由于黑猪生产投资大，收益周期长，资金周转慢，所以需要贷款的支持。小额信贷难以满足养猪场的建设需求，迫切需要通过建立担保平台或开展联合担保形式有效解决规模养殖融资难的问题。三要解决规模养殖场的粪污处理问题。要积极探索农牧结合的生态循环模式，通过土地消纳粪污，还肥于田。同时要争取能源项目向规模养殖场倾斜，通过大中型沼气项目和其它粪污处理技术的应用，努力做到污水达标排放。四要解决疫病防控问题。要改变以前疫病防预的旧观念，以饲料的营养调控来加强黑猪的抵抗力，以此为基础来做好疫病防预工作。同时保证疫苗供给，加强免疫质量的检查，保证免疫效果，降低疫病风险。帮助养猪户克服对疫病的畏惧心理。要加强产地检疫，强化对牲畜调运、交易和屠宰等环节的执法监督，严防病死猪流入市场。
一是充分争取申请国家生猪扩建项目工程资金，加快对标准化规模养猪场的改造进程。二是认真贯彻落实国家对农业的补助和优惠政策。各级政府要协调相关部门，积极探索商品肥猪保险和试点工作。
积极发挥国家政策的导向作用，鼓励和支持养殖散户，养猪合作社和各种形式的黑猪养殖以合作的形式向发展黑猪养殖规模标准化的方向努力，以确保黑猪产品的稳定供应。同时，要努力加强龙头企业与中小养殖户间的合作，龙头企业可以利用其先进养殖技术帮助、引导中小养殖户，以提高其标准化饲养水平。同时建立利益联结机制，重点解决好龙头企业与养殖户之间的利益分配关系，进一步提高养殖者生产积极性，提高中小养殖户应对市场波动的能力。
我国是养猪第一大国，我们摄取的动物蛋白主要来字猪肉。随着人民生活水平的提高，对肉类品消费需求每年持续快速增长。根据农业部资料显示，2011年国内生猪总出栏量6.62亿头，平均存栏量4.68亿头（其中年底母猪存栏4929万头），出栏率（出栏量/存栏量）高达141%。全国自繁自养每头年均盈利500元左右。其中个人小规模养殖容易受市场调节的影响。市场调节存在盲目性，当猪肉市场价格行情好的时候，就纷纷增加猪肉的存栏量，当猪肉行情差的时候就减少猪存栏量。而市场调节还存在滞后性，有些散户往往不能准确及时的掌握市场信息，这不仅会造成资源的严重浪费，而且还会引起经济波动，是猪肉市场更加不稳定。但标准化规模养猪就比较稳定，一是因为其母猪仔猪都养，而且养殖周期长，不会轻易根据猪肉市场价格短期波动就调整期饲养规模，二是因为规模猪场的投资大，转向也比较困难，且猪群出栏率相对稳定，三是因为市场预测很复杂，不能轻易改变生产规模。因此规模化养猪场应对市场能力较强。所以随着中国养猪业的发展，规模化养猪必定占主导地位，中国生猪市场必然会趋于一种长期相对稳定状态。
近些年来，随着国家对“三农”扶持力度的不断加大和扶持政策不断的完善，农村经济越来越好。同时，国家大力支持和引导农村经济结构调整与转型，以适应市场经济的发展。在生猪养殖方面，国家从养殖和市场两方面同时入手，支持农村养猪业的发展。在生猪养殖方面：有繁殖母猪补助政策，生猪调出大县鼓励政策，生猪标准化规模养殖场建设补助政策，畜牧良种补贴扶持政策等；在市场监控方面，有《防止生猪价格过度下跌调控预案》的规章制度，并且每年都根据实际情况在不断完善，加强政府对生猪市场的调控能力，有力地促进了规模养猪业的健康蓬勃发展。
近年来，食品安全问题越来越突出。随着经济的高速发展，人们开始越来越注重生活的质量，人们对食品的追求也不仅限于吃好、吃饱，也开始追求食品的安全和健康，这一理念正逐步深入人心。同时，党中央也明确提出：要确保农产品质量安全，要大力发展无公害农产品、绿色食品和有机食品生产，提高农产品的质量与安全性。同时，发展绿色农产品也是推进农业产业转型、提高农民收入的一项重要举措。因此越来越的人开始追捧绿色农产品。
襄阳黑猪肉是原生态猪肉，完全符合现代人对绿色安全农产品的追求。自然泉眼中的矿泉水是襄阳黑猪在繁殖生长过程中的饮用水，里面含有大量对人体有益的微量元素，这种有机饲养会让猪肉更加细腻、美味。加上饲养黑猪是无污染的饲料，由玉米，麦麸，米糠三种原料，通过生物发酵制成，没有添加任何生长激素。在疫病的防预上，也是通过中草药来提高黑猪的防病和抗病能力，这样黑猪吃药打针很少，其猪肉的药物残留几乎为零。这符合了现代无公害绿色食品的要求，迎合了当今绿色消费潮流。
市场风险的周期性波动主要是由猪肉产品消费市场造成的，从而影响了经济效益。因此，通过市场预测、技术、产业化调整三方面来降低风险。通过市场预测，及时掌握猪肉市场需求最新信息动态，推断未来猪肉市场形势，做出正确的决策；加强新设备新技术的投入，科学养殖，降低生产成本；推进产业化调整，把黑猪养殖做到特色化、产业化，提高产业链的增值率，做到分散风险，提高市场风险的应变能力，把市场风险降低到最低。
综合以上来看，未来养猪业会朝着规模化养猪的方向发展，散户会大量退出或依附当地的龙头企业；生猪市场价格将趋于稳定，降低了价格波动的风险，生猪市场的利润将大大延长。而黑猪作为襄阳地区宝贵的地方优良种猪，其竞争优势也是显而易见的。
[1]杜文江.板翅式换热器平直型翅片的对流传热数值模型研究[J].科技信息，2012.
[2]农业部要求各地采取有力措施促进生猪生产稳定发展[J].农业知识（增收致富），2007.
“快尔卫TM(Cryovac)包装保护着我们的生鲜肉类产品”——访松坊超市约翰·欧伯轩尼
说起选猪仔、防疫、饲养到销售等各个环节，温玉香如数家珍。2007年，养殖的第一年，由于没有经验，她和丈夫心里没底。在工会的帮助下，购买了10头母猪、40头仔猪回家试养。为了掌握养猪技术，她三天两头打电话向技术人员请教，每天都坚持观察猪仔的生长情况和生活习性，并认真做好记录，同时还购买书籍认真学习，很快就掌握了一套养猪和防疫的技术。她还对母猪仔进行详细观察，严格做到本地选母、外地调公，避免近亲繁殖，使繁殖的猪崽体质好、成活率高。功夫不负苦心人。到2009年5月10日，母猪迅速发展到66头，温玉香成为养殖母猪的“行家里手”。
随着母猪和肥猪数量的增多，每年产仔猪403多头，出栏肥猪200多头，饲料的需求也越来越多，她又种了10亩饲料地。问她怎么能忙过来，她笑着说：“现在养猪可比以前省事多了，饲料可以用粉碎机自己加工，猪仔、肥猪都有人上门来收购，自己只要一门心思地养好猪就可以了。”温玉香养猪每年的纯收入都不少于10万元以上，辛勤的汗水结出了富裕的硕果。
高中毕业后的王云南最初在农场从事割胶，后来她下岗了。虽然一时有些迷茫，但头脑灵活的她并没有消沉，而是时刻在寻找着机会。年轻的女人们在一起谈论的话题永远和青春、美丽有关，当时美容美发在景洪正悄然兴起，她抓住商机，从农场工会贷款1万元，向亲朋好友借了5000元，去昆明的一家美容美发厅当学徒。3个月的刻苦学习，王云南对皮肤护理和穴位按摩手法了如指掌，学成归来，在勐腊市场内租赁了一个铺面，开起了美容美发厅。
万事开头难。当时人们对美容美发这一行业不太了解，她就对每一个顾客耐心讲解，同时给身边的姐妹们免费做护理，她娴熟的手法立即得到大家的认可。顾客慢慢地多了起来。为了留住老顾客，增强竞争力，她的美容店实行了“会员制”，自己设计了会员卡，顾客凭会员卡在店内购买化妆品可以享受一定折扣的优惠，并能免费做一次皮肤护理。良好的服务，赢得了大家的赞誉。每年她的纯收入都在4万元以上。大胆的创新开出了美丽的花朵。
施青顺也是一大早起来，给50多头猪添猪食。但他不得不面对这样的现实：当地的生猪收购价格已经下滑到4.8元/斤，尽管是自家母猪产的猪仔成本低，每头猪也至少要赔50元以上。
不仅是河南，由于今年以来肉猪价格持续下跌，全国各地的生猪养殖户都陷入了不赚钱甚至是赔钱的境地。
5月12日，国家发改委预警信息称，我国生猪生产已经出现了供大于求的苗头，全国36个大中城市猪粮比价已经低于盈亏平衡点。
2008年初，每斤8～9元的生猪价格诱使众多勤劳的农民改变了自己的人生轨迹。去年6月，身在广东湛江的施青顺将经营不景气的超市盘掉，回到家乡，买了50多头仔猪饲养。
当月，生猪的价格已经跌落到7元/斤左右，但施青顺似乎对这微妙的趋势并不敏感。
“猪娃（当地方言，即仔猪）一头730块，价格已经非常高了，但要是按一斤7块的价算下来，还有赚头。”施青顺告诉记者。
施青顺的账是这么算的：一头仔猪长成（220斤左右）耗时4个月，需要700元左右的饲料，加上仔猪钱，总成本为1430元。按照7元/斤出售，收入为1540元，还能赚100多元。
令塔湾村养殖户始料不及的是，到去年10月，当地生猪价格继续下滑至6元/斤，每头猪赔了100多元。此后肉价虽有回升，但直到今年春节前，也一直未突破7元/斤。春节后，甚至进一步跌到5.6元/斤。
“到头来还是赔！养了一年猪，不但没赚到钱，还赔了老本。”施青顺告诉记者。
河南省偃师市李村镇的徐风林已经养了10年猪，目前他的养殖场有1450余头的存栏量。
对今年的行情，徐风林作出了正确的判断：生猪存栏量一直控制在2007年的水平，没有扩张。即使如此，今年仍是徐风林最难熬的一年。
“今天（5月13日）的价格是4.7元/斤，现在的成本是5元/斤，低于这个价格都要赔钱。”徐风林告诉记者。
徐风林补充说，去年初的养猪成本比现在还便宜。据他介绍，2008年初玉米价格为0.67～0.68元/斤，豆粕2700～2800元/吨。而目前的玉米价格为0.71元/斤，豆粕3500元/吨。玉米和豆粕占去饲料成本的一半多。
“每年8月份以后，新上的猪场会释放出来打低价格，今年也不例外，8月以后的生猪价格还会持续走低。”徐风林说：“今年肯定是没赚头了，就是看能不能少赔点儿，幸亏前两年赚了些钱，还能撑下去。”
按照徐风林的理解，造成养猪行业陷入窘境的原因，一是消费萎缩。“原来拉猪的（贸易商）每天两三车，现在一天一车，或者两天一车。”
一般的养殖户，都是“靠天吃饭”，看到肉价涨上去，有钱赚了，就增加存栏量。去年下半年，几乎是在施青顺买仔猪的同时，塔湾村里陆续新增了数十家养殖户，数量翻了一倍。
2007年8月，国家为了刺激生猪生产，加大对基础母猪、大型饲养场、标准化饲养小区、养猪大县的补贴力度，要求各地建立能繁母猪补贴制度，扶持生猪标准化规模饲养。国家按每头50元的补贴标准，对饲养能繁母猪的养殖户（场）给予补贴。
据徐风林介绍，偃师市最大的生猪饲养场目前生猪存栏3300多头，能繁母猪保持在500头以上。2007年，该企业除了获得母猪补贴之外，在土地和贷款审批上也获得了很大便利。
“2007年的补贴是很好的，补贴政策维持了一年，2008年有些地区又延续了一年。”北京东方艾格农业咨询有限公司分析师郭会勇对记者说，“但是2008年在供应充足之后的补贴，则给市场一个错误的信号，这样很容易造成养殖者一哄而上，导致过剩。”
而现在，情况又不同了。当生猪价格下跌、养殖者亏本时，母猪变成了成本负担，宰杀情况开始抬头。据徐风林介绍，目前他的企业已开始大量宰杀处理母猪。施青顺上月也宰杀了三头母猪。
“目前则是该救济母猪的时候了，2008年未将母猪补贴发放到位的一些地区，这时开始向养殖户发放补贴，正当其时。”郭会勇说。
国家显然也已注意到此类情况。今年1月，国家发改委等六部委联合出台的《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》规定，对国家确定的生猪调出大县的养殖户(场)，按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴；对国家确定的优良种猪场的养殖户(场)，按每头公种猪100元的标准，一次性发放临时饲养补贴。
“这个行业太缺少信息，我能做到这一步，都是凭经验进行控制的。当然，散户就没有这个能力了。”徐风林说。
国家发改委网站5月12日的信息称：“目前我国生猪生产已经出现了供大于求的苗头。5月6日，全国36个大中城市猪粮比价为5.9∶1，低于6∶1的盈亏平衡点，部分地区生猪养殖已出现亏损。”
此前的5月8日，四川省畜牧食品局生猪预警信息：5月的第一周，生猪价格8.57元/公斤，猪粮比5.14：1。四川规模养殖户已经连续6周亏损，均头亏损120元以上。
“国家发改委预警的时候，养殖户实际上已经连续亏损一个多月了。”河南一位业内人士告诉记者。
郭会勇也认为，政府预警信息显得有些滞后，无法及时对全国范围内的养殖户进行指导。
此外，郭会勇说，农业部掌握存栏量，发改委公布猪粮价比例，进行生猪行业的预警。而直到今年2月，农业部才开始公布生猪存栏量。
“母猪的繁育需要一年，小猪生长到肥猪需要四个月，农业部至少应该提前一年母猪存栏量，提前四个月肥猪存栏量，这样才能真正发挥信息服务的价值。”郭会勇表示。
据郭会勇介绍，美国的生猪养殖信息丰富而迅捷，美国农业部下设农业统计局，每个月生猪存栏量。如果出现过剩，养殖者会根据信息主动淘汰母猪以减少存栏，政府则会提供相应的补贴。
“这和两个国家养殖业态有关。”郭会勇说，“美国的养殖户中，年出栏量5000头以上的占60%，而中国不到10%。美国全国有6.5万多名生猪养殖业主，数量从1头至5万头不等，而中国的散户数量不计其数，无法统计。”
河南肉类协会会长刘承信则认为，国家以猪粮比价的6：1作为盈亏平衡点，有些低了。
“其实到这个比例时，养殖户早已亏损了。猪粮比的盈亏平衡点应该调整到6.5：1或者7：1。”刘承信说。
郭会勇也表示了同样的观点。他解释说，猪粮比中的“粮”指的是玉米，但目前玉米只占饲料成本的一小部分。单纯玉米价格变动无法真实反映饲料成本的增减。另外，2007～2008年仔猪价格大幅上涨，使得猪粮比大幅波动，起不到预警作用。
“以前散户饲养居多的情况下，猪粮比有合理性，现在工业饲料在养殖中得到了推广普及，目前和今后衡量养猪盈利的指标，猪料价格比价比猪粮比价更合理。”四川畜牧食品局信息中心主任钱亮告诉记者。
江苏省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻关项目都出现了苏姜猪。苏姜猪的母本是姜曲海猪，同时引入枫泾猪、杜洛克猪血统，采用传统方法培育种猪和现代分子遗传手段培育种猪相结合的方法，选择理想个体进行横交固定，采用群体继代选育的方法，历经10余年培育的一个生长速度快、瘦肉率高、肉质优的瘦肉型新品种。该品种是由江苏农牧科技职业学院经过不断攻关选育出的新品种，已完成第7世代选育。
苏姜猪肌内脂肪含量3.2%，肌苷酸含量为1.68 mg/g，因其生长速度快、肌间脂肪高、肉质鲜美，猪肉口感好，胴体瘦肉率达56%，深受消费者的欢迎。苏姜猪母猪繁殖率高。初产母猪平均产仔11头，经产母猪产仔13.9头，最高可达20头左右。不仅如此，苏姜猪耐粗饲，适应能力强。它继承了姜曲海猪所具有的适应性强，耐粗饲，喂粗饲料和玉米和青草不会影响正常增肥。
苏姜猪跟其他品种猪一样，农户可以散养，也可以进行规模养殖。规模养殖以苏姜猪扩繁养殖为宜。
经测算，1头苏姜母猪可获收入5 900元/年。不仅如此，还可以获得较为可观的社会收益，能带动周边数个养殖场（户），提供就业机会，人均年增收5万元；根据苏姜猪扩繁场规模，养殖基地还可增加有机肥近千吨，为农田提供优质的有机肥。
（1）“品种+技术+基地”的全面示范科技推广模式。江苏省滨海县八巨镇盐城鸿源农牧业有限公司建立的扩繁场，制定《苏姜猪饲养管理技术规程》，通过示范基地辐射推广新品种、新技术。这一推广模式的使用已经使该扩繁场成为苏姜猪养殖示范基地。
（2）“饲养管理+疫病防控+食品安全”三位一体的技术服务模式。苏姜猪养殖场和当地高校实行产学研合作，由高校选派1名畜牧专业、1名兽医专业和1名食品安全专业的教师组成驻场工作组，构成“饲养管理+疫病防控+食品安全”三位一体的技术服务小组，共同指导养殖场科学饲养，合理用药，生产出优质安全的无公害猪肉。
（1）选择母猪标准。从高产母猪的后代中筛选体型良好、身体健康、无特定病原病的品种，同胎至少有13头以上，仔猪初生重0.4～1.2 kg。至少有6对发育良好、分布匀称的，其中至少3对在脐部以前。不开孔或内翻的小母猪不保留。体型健全、匀称，背线平直，肢体健壮整齐；身体健康，无遗传缺陷（如病、锁肛等）；外生殖器发育良好，母性好，抗逆性、抗应激能力强。无特定病原病，如萎缩性鼻炎、气喘病、猪繁殖与呼吸综合征等。
（2）母猪的饲养与配种。日粮营养水平为粗蛋白15%～16%、消化能12.7～13.1 MJ/kg。4月龄前自由采食；4月龄后到配种前15 d，减少配合饲料喂给量（每天1.8～2.2 kg），增加青粗饲料量；配种前巧天开始催情补饲，加大营养供给，增加饲喂量（3.0～3.5 kg/d），促进排卵，确保配种受胎。实践中，诱情母猪体重达到80～90 kg、年龄达到8～10月龄时开始诱导。初配年龄在8～9月龄、体重90～105 kg。诱情方法有公猪诱情、补饲催情、应激催情、合群催情。
（3）育肥猪的饲养管理。苏姜猪可用长白猪等品种猪进行杂交，杂交后所产的仔猪育肥时应该按杂交组合、体重相近，尽可能同窝同圈饲养。研究表明，苏姜猪和长白猪杂交的商品猪平均日增重为702.65 g，苏姜猪和大白猪杂交的商品猪平均日增重为699.24 g， 显著高于苏姜猪纯种商品猪日增质量。苏姜猪和长白猪杂交的商品猪料重比为3.01∶1，苏姜猪和大白猪杂交的商品猪料重比为2.98∶1，优于苏姜猪纯种商品猪料重比3.21∶1[1]。饲喂采用自由采食的方式，分性别饲养，对去势公猪限喂，对小母猪采用自由采食，监测药物的使用情况。使用最好的设备和可行的方法自己制定饲料配方，混合配制日粮。
（4）虽然苏姜猪的抗病能力较强，但也要重视日常的卫生、防疫及疫病防控工作。应根据当地流行病学情况结合本场实际科学地制定免疫程序。建立适合本猪群“个性化”计划免疫工作程序，避免盲目模仿他猪群式的免疫。