首页.『火星注册』.首页鸡蛋是我们常吃的一种食物，营养丰富，口感不错，但是鸡蛋虽然好吃，保存却是一个问题，很多人喜欢把鸡蛋放在冰箱里保存，其实我们不建议放冰箱，主要是出于以下两点的考虑：

　　1、鸡蛋的蛋壳上面有很多小孔，而冰箱的常见温度是8-12摄氏度，在这种温度下，冰箱里面会有很多细菌滋生，这些细菌可以通过鸡蛋壳渗入到蛋液里，最终导致鸡蛋损坏。

　　2、鸡蛋其实每天也在做呼吸的动作，通过蛋壳的孔隙跟空气交流，呼吸的过程中伴随着热量的释放，放在冰箱里容易产生凝水，潮湿会导致鸡蛋壳霉变，霉变会让鸡蛋变质。

　　用一个盆装入凉开水，然后把鸡蛋放在里面，凉开水是烧开的水，里面基本没有什么细菌了。

　　然后往里面撒入适量的食盐，食盐具有抑制细菌的作用，撒入食盐之后搅匀即可。

　　把盆再放入到家里阴凉通风的地方，这样的保存方式，可以保存鸡蛋至少三个月以上，因为鸡蛋处于一种无菌的环境中。

　　等鸡蛋都埋入大米里面之后，再盖上盒盖同样放置于阴凉通风的地方，这个保存鸡蛋的原理就是利用了大米可以去除潮湿的功能，鸡蛋在干燥的环境下，也可以保存比较长的时间。