百事-注册登录中心【首页】简述麦特有机鸡蛋有机鸡蛋，目前国内没有统一的标准，相对比较混乱，概念炒作现象严重。有机鸡蛋，依照有机食品的理念，应该是指通过给鸡喂养有机食物，使非生物工程育鸡遵照自然规律与生态学原理，在一个相对舒适的环境里面自然产出的鸡蛋（其中有机食物通常来自有机农业生产体系）。有机鸡蛋，不仅营养价值高，不含激素，农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标准，但是目前国内有机鸡蛋多系炒作。营养价值每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。有机鸡/有机土鸡首先，鸡的生长环境是否尊重了其自然生长的福利标准；其次，饲料是否来源于有机种植业；最后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。徽名山有机土鸡对饲养环境、饲养过程要求很高，养殖前，必须对环境进行现场勘察，通过对空气、土壤、水源进行检测，确定无污染，符合有机土鸡养殖条件，才能进行养殖。在饲养过程中全部采用有机饲料，有机饲料的产品质量也经过相关检验，所有养殖过程须符合有机产品规程。由于这里的土鸡全部采取放养，饲养周期长达一年以上，炖出来的鸡汤口感鲜香，原汁原味，营养丰富，爽口劲道。有机鸡蛋（了解更多麦特网的相关信息，请关注麦特网。），不仅营养价值高，不含激素，农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标