主页、『唐游注册』“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台发布、依托对全国500个县集贸市场和采集点的监测，整理出2023年第31周全国畜禽产品平均价格变动情况。

　　2023年第31周（采集日为08月02日），生猪、猪肉、仔猪，鸡蛋、鸡肉、商品代肉雏鸡、商品代蛋雏鸡，牛肉，羊肉，玉米、豆粕，三种配合饲料价格上涨。生鲜乳价格持平。没有产品价格下跌。终于迎来了价格全面上涨的情形。

　　2023年第31周，全国仔猪平均价格32.16元/公斤，比前一周上涨2.8%，同比下跌28.5%。生猪平均价格16.34元/公斤，比前一周上涨10.7%，同比下跌24.6%。猪肉平均价格25.37元/公斤，比前一周上涨7.3%，同比下跌25.2%。

　　家禽产品方面，全国鸡蛋平均价格11.26元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比下跌1.4%。鸡肉平均价格23.76元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比下跌1.4%。商品代蛋雏鸡平均价格3.70元/只，比前一周上涨1.4%，同比下跌2.6%。商品代肉雏鸡平均价格3.43元/只，比前一周上涨3.6%，同比上涨2.7%。

　　牛羊肉产品方面，全国牛肉平均价格81.23元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下跌6.5%。全国羊肉平均价格77.79元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下跌4.1%。

　　2016年2月以来全国主要鲜活农产品批发价格走势图（猪肉、牛肉和羊肉）：

　　生鲜乳，通常采集内蒙古、河北、新疆等10个主产省份生鲜乳平均价格。第31周10个主产省份生鲜乳平均价格3.75元/公斤，与前一周持平，同比下跌8.8%。

　　与畜禽养殖密切相关的饲料价格。“重点农产品市场信息平台”主要从玉米、豆粕两个方面追踪价格。玉米平均价格3.00元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨0.3%。豆粕平均价格4.53元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨3.0%。

　　成品饲料包括育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料三种。育肥猪配合饲料平均价格3.88元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨0.5%。肉鸡配合饲料平均价格3.97元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨2.3%。蛋鸡配合饲料平均价格3.66元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨1.9%。

　　7月下旬以来，连续亏损7个月之后，生猪养殖终于迎来转机，出现了由亏转盈的状况。8月4日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.17元/公斤，与7月28日相比上涨11.6%。而第30周（7月23日~29日）的平均价格为21.45元/公斤，周环比上涨10.7%。此外，8月3日的生猪价格达到17.61元/公斤创今年以来新高。

　　另据国家发展和改革委员会价格监测中心数据，截至8月2日当周，全国猪料比价为4.61，环比上涨11.89%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为7.85元。

　　进入8月，多家生猪养殖上市公司发布了上个月的销售简报，不少公司生猪销售收入7月份出现环比逆势增长。