首页:杏鑫娱乐:首页鸡蛋保鲜不要放冰箱，农村奶奶教的保鲜妙招，60天都不坏很新鲜。鸡蛋应该是家庭必备的食物之一了，不过现在正值炎热的夏季，温度高达三十几度，并且闷热，人们的感觉尚且很不好，更别说需要保鲜的食物了。这里小农就和大家分享一些关于鸡蛋夏季保鲜的问题。

　　鸡蛋是不可以横着放，很多人比较随意，一买鸡蛋回来，就直接把鸡蛋丢冰箱里，也不管是怎么摆放的，其实啊，鸡蛋最忌的就是横着放了，如果老是横着放，会导致蛋黄上浮，蛋壳会变粘，就大大损坏了鸡蛋的营养价值。所以呢，这个时候我们需要一个鸡蛋的储物盒，小头在下，大头朝上才是鸡蛋最正确的摆放，这样不但可以以防蛋黄被微生物侵入，还有利于鸡蛋的质量保证。

　　再来一般冰箱里都会有很多菜品，所以就要注意新鲜的鸡蛋千万不能跟生姜、洋葱等气味刺激的食物放在一起，不然生姜、洋葱的强烈气味，就会通过鸡蛋上的小孔钻进蛋里面，这样时间稍长，蛋就会发臭变质，让鸡蛋坏得更快。

　　鸡蛋清可以保鲜鸡蛋，首先打烂一个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，鸡蛋清装在碗里，然后，把蛋清均匀的涂抹在鸡蛋上。待蛋清干了以后对鸡蛋形成一层保护膜，阻止细菌和微生物从小孔隙入侵到鸡蛋里面，从而对鸡蛋起到保护的作用。顺便告诉大家，放鸡蛋的时候，大的那一面朝上，小的那一面在下，这样放的话鸡蛋就不容易散黄。

　　除此之外还可以将鸡蛋表面薄薄的涂上一层食用油，大家都知道食用油能够隔绝空气，这样鸡蛋和外界接触的机会就变小了。把涂油的鸡蛋放在阴凉通风的环境就可以了。返回搜狐，查看更多