首页[玄武注册]首页精讲养殖技术 所谓精讲养殖技术，就是讲解畜禽养殖过程中各个环节的最重要、最实用的技术，内容涉及实际生产中“怎么做”的比较多，涉及理论上“为什么”的比较少，掌握了这些技术知识，将会为大家今后的畜禽养殖解决一些实际问题。 任何畜禽的养殖，都离不开四个方面的条件，品种、饲料、管理、防疫，也就是说，养殖要品种优良化、饲料优质化、管理规范化、防疫制度化，现代规模养殖，还要求设施标准化和粪污无害化。这些方面相辅相成，缺一不可。具体而言，品种是基础、饲料是保障、管理是重点、防疫是关键。下面，我们对这四个方面分别进行阐述。 第一部分 畜禽品种 2、先学技术后养殖 养殖选项一定要考虑到技术问题，任何一种动物的养殖都有它严格的饲养管理技术，俗话说，“隔行如隔山”，不懂技术是很难养殖成功的。在确定养殖选项时，一定要对那个行业熟悉或了解，掌握有一定的技术，哪怕有给别人养殖场打工的经历或自己小规模养殖经验也好，这样，就容易实施科学养殖。比如，当猪疫病流行时，出现大量死亡的都是技术不到位的中小养殖户和散养户。大规模养殖场，严格按照科学饲养管理和免疫程序来做，就没有损失。所以，只有掌握了技术和行业情况，才能选择这个项目。 3、一定要看市场前景 选择养殖项目也要看市场前景。有些人从其他地方看到别人养某种动物赚钱，就问能不能养。我说养啥都可以，关键是你产出的东西卖给谁，能不能卖得出去，最终把产品变成钱。有些产品需求面窄，一旦市场饱和，就很难出售。所以要看好市场的需求。 4、价格高时不要跟风 市场价格波动很大，变化很快，不能看到眼前暂时的高价位盲目跟风，一定要多调查了解，多分析。 5、养啥都要投石问路 选择任何项目，对刚刚介入者来说，都是一个新课题，可能要有个交学费的过程。当你瞄准某个项目时，最好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到认为有把握时，再大量投入，放手一搏。即使出现失误，“船小好调头”，也有挽回的机会。 6、根据季节选品种 有些品种的市场需要，具有很强的季节性，养殖前要动动脑筋，做好规划。 第二部分 畜禽饲料 饲料是畜牧业生产的保障。有了一个好的畜禽品种，只有饲喂优质的饲料，才能保证畜禽健康生长和发挥出应有的生产性能。 学习有关饲料的知识，目的是解决喂什么的问题。 一、饲料的基本常识 （一）饲料的概念 从广义上来讲，饲料就是能提供畜禽所需要的养分，保证健康，促进生长和生产，并且在合理使用下，不会发生有毒有害的可饲喂物质。 饲料能够为畜禽提供营养物质，组成体蛋白，形成畜产品，或者为畜禽提供热能，维持畜禽正常的新陈代谢。 （二）饲料的分类 饲料总体划分为单一饲料和配合饲料。如果按功能不同，可分为蛋白质饲料、能量饲料、矿物质饲料、营养性添加剂、非营养性添加剂；如果按饲料中的组成成份不同，又分为预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料。 1、单一饲料（饲料原料）：是以一种动物、植物、维生素或矿物质为来源的饲料。单一饲料又包括： ①蛋白质饲料：指粗蛋白含量大于20%，粗纤维小于18%的饲料。蛋白质饲料又分为两大类：第一植物性蛋白质饲料：如豆粕（饼）、菜粕（饼）、棉粕（饼）、黄豆、黑豆、玉米蛋白粉等；第二动物性蛋白质饲料：如鱼粉、肉粉、血粉、羽毛粉等。 饲料中的蛋白质在胃蛋白酶、胰蛋白酶及肠蛋白酶的作用下，分解为氨基酸（蛋白质基本组成单位），经肠壁吸收后进入血液，运送到全身各个器官及各组织细胞中，合成体蛋白。动物必须从饲料获得足够的蛋白质，才能满足组织发育和新陈代谢的需要。供给不足，不利于生长、繁殖和生产；反之，如果供给过多，增加肝脏与肾脏负担，甚至造成肝与肾组织损伤，严重时造成畜体中毒。 ②能量饲料：粗蛋白小于20%，粗纤维小于18%的饲料。其种类有： 第一谷物类饲料：如玉米、大麦、小麦、稻谷、碎米等；第二糠麸类饲料：如麦麸、米糠、玉米皮等；第三薯粉类饲料：如红薯、木薯等。第四油脂类饲料：动物油脂如牛、羊、鱼的油脂和植物油脂如豆油、花生油等； ③矿物质饲料：其作用是平衡日粮，参与代谢。 第一钙源饲料：如石粉、贝壳粉等；第二磷源饲料：如骨粉、磷酸氢钙等；第三食盐。 矿物质在畜禽体内作用是广泛参与体细胞内的代谢过程，当机体完全缺乏生命所需的某种元素时，可使家畜死亡。如钙缺乏时，畜禽骨骼发育不健全，幼畜表现为佝偻病，成年畜禽发生骨软症。但一种元素过量，也能引起机体内代谢的紊乱，如钙过量可使单胃动物脂肪消化率下降，使体内磷、锰、铁、碘元素代谢紊乱。 ④添加剂：是指为满足特殊需要而加入饲料的少量或微量物质。包括营养性添加剂和非营养性添加剂。 第一营养性添加剂（用于补充饲料营养素不足的微量或少量物质），包括微量元素添加剂：Cu、Fe、Mn、Zn、F、Se、I等；维生素添加剂：VA、VD3、VE、VB1、VB12等；氨基酸添加剂：蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等。 第二非营养性添加剂（为保证或改善饲料品质，保障饲养动物健康生长，提高饲料利用率，而掺入饲料的少量和微量物质）。包括生产促进剂、驱虫保健剂、饲料保存剂。 单一饲料喂畜禽，远远不能满足畜禽的营养需要，只有将多种饲料通过现代化科技与工艺制成全价料，才能发挥畜禽最大的生长生产性能。 2、配合饲料：是指根据饲养动物的营养需要，按饲料配方，将多种饲料原料混合而成的饲料。 ①预混合饲料：是一种或多种饲料添加剂纯品，在掺入基础饲料之前，与适当比例的载体或稀释剂，配制成的均匀混合物。 载体：是指能够承载活性成份，改善其分散性并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。如麦麸、米糠、豆粕、玉米、石粉等。 预混合饲料是由营养物质添加剂（多种维生素、微量元素、氨基酸）和非营养性添加剂（抗生素、抗氧化剂、防霉剂），以其他物质为载体，并按规定量预先混合而成的饲料。预混合料一般占饲料的1—6%，预混料的目的是把直接加入饲料难以混合均匀的微量成份，预先混合稀释。预混料主要供中小型饲料厂和具有自配料能力的养殖场使用。 ②浓缩饲料：由蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素和非营养性添加剂等，按一定比例配制的均匀混合物。又叫高蛋白营养添加料或料精。浓缩饲料一般占全价饲料的15—40％，特别适用于缺少蛋白饲料的广大农村养殖户，按一定比例配上自产的米糠、麦麸、红薯、稻谷、玉米，即可满足畜禽营养需要。 ③全价配合饲料（全价料）：是指应能满足饲养动物所有营养需要（除水份外）的配合饲料。全价料能完全满足畜禽不同生长阶段的营养需要，不需再添加任何东西，直接饲喂。使用全价饲料省工省时，适应于原料采购困难，或没有加工设备的养殖场和农户使用。 3、怎样从外观断定饲料质量的好坏？ ①预混合饲料 鉴别预混料主要看载体的品质，以豆粕、鱼粉为载体的预混料比较好。质量好的预混料色泽一致，无结块，流动性好。 ②浓缩饲料 第一颜色：以豆粕为主的浓缩料颜色较淡，呈淡黄色；如果饲料中加入比较多的菜粕，则颜色较深，呈黑褐色。质量以豆粕多的淡黄色最好。 第二气味：加有进口鱼粉的浓缩料鱼腥味浓而且纯正；具有芳香气味的，是添加有饲料香味剂。如加入劣质鱼粉、虾皮粉，则有腐败气味；加入油糠则有糠饼味。质量以鱼腥味浓的最好，有腐败味的和糠饼味的最差。 第三粉尘：浓缩料中都加有石粉、食盐、磷酸氢钙、骨粉等矿物质饲料，含有一定量的粉尘，如用手抓一把浓缩料，粉尘沾满手掌而手心有一层粉尘，说明石粉加得过多。质量好的，粉尘只沾满手掌，手心无粉尘。 第四颗粒均匀度：主要看豆粕的粒子是否均匀。 第五混合均匀度：看是否有分层分级现象。 ③全价饲料 全价饲料大都是已经制成颗粒，以玉米和豆粕为主要原料，分别占饲料配方的60%、20%左右，因其营养全面，适口性好，深受广大用户欢迎。 第一色泽：采用“黄玉米＋豆粕”型生产的颗粒饲料，外观色泽为淡黄色或黄色，是诱人的颜色，给人香、甜、美的感觉；采用“玉米＋鱼粉”或“玉米＋棉菜粕”配方所生成的颗粒饲料，外观色泽是一种褐色或偏黑色的颜色。外观色泽为淡黄色的饲料质量最好。 第二气味：乳猪料中一般加入乳清粉、脱脂奶粉，具有乳香味，其他畜禽饲料不应有异味、怪味。 第三断面：对颗粒饲料，断面中的玉米颗粒越细越好，断面中褐色颗粒多，说明加棉粕菜粕多，饲料质量要差一些。 第四颗粒大小：看制粒后的饲料颗粒是否均匀，以大小长短一致的最好。 第五颗粒硬度：从手感和溶水性两方面判定。 第六粉料：制成颗粒后，以粉料越少及颗粒表面粉末越少越好。 具体判断饲料质量的好坏，还要通过化验室检查蛋白质含量等其他指标。 二、饲料的使用 饲料在养殖业中占有相当大的比例，拿生猪生产来说，饲料成本占总成本的75%左右，所以，饲料质量的好坏，转化率的高低，直接影响养殖业的经济效益。 （一）饲养技术 1、改传统熟料饲喂为生料饲喂。用生料喂猪可使母猪繁殖率、仔猪存活率、仔猪断奶重、肉猪日增重都比喂熟料高。大多数饲料，如大麦、玉米、麸皮、米糠等煮熟后，营养价值都会降低10%左右。青绿饲料闷煮不当，还会产生亚硝酸盐中毒，同时维生素遭到破坏。熟食喂猪费燃料，费劳力，增加饲养成本，生长速度缓慢，经济效益极差。 2、干喂与湿喂结合。干料喂猪的优点在于省工、卫生，并能促进唾液分泌与咀嚼，剩料不易腐败，适于自由采食。缺点是糟蹋浪费饲料较多。机械化程度较高的大型猪场，一般采用干喂。湿料喂猪的优点是便于采食，糟蹋浪费饲料较少，节省饮水次数，饲料中的细小灰份不致于被吸入生猪呼吸道，引发呼吸道疾病。湿拌料的加水程度，以手握成团不滴水、放下即散为原则，建议农户用湿拌料喂猪。 养鸡场雏鸡前三天可用湿拌料，以后都可以喂干料。 喂湿拌料注意要及时吃完，不能有剩料，避免饲料发酵，特别是夏天，更要注意。 3、饲喂次数。一般养殖场或养殖户，30kg以前的猪采取自由采食或每天喂3—4次，30kg到出栏的猪，采取每天喂2—3次。养鸡场雏鸡前三天每天喂6-8次，以后肉鸡一般自由采食，但是还是定时定量喂比较好。蛋鸡要每天定时喂2-3次。 4、饲料更换原则。在一般情况下，都不应当突然减少或增加喂量，轻则引起畜禽消化机能紊乱，造成便秘或下痢，生长减慢，产蛋、产奶下降，重者引起胃扩张、肠结，甚至死亡。 凡是增减喂量、变换饲料种类，都要采取逐渐更换的办法来进行，不能突然打乱采食习惯。换料一定要有7天左右的过渡期。? 5、饮水。畜禽要经常保持供给清洁的饮水，饮水不足的地区，一天之内也必须供应4—5次，尤其是在夏天，供给充足的饮水更加重要。 第三部分 畜禽饲养管理 饲养管理是畜牧业生产中的重要内容，是日常工作的重点。学习畜禽的饲养管理，是解决怎样养的问题。 一、首先要对饲养管理有一个认识????? ?? 1、饲养管理是一个过程：饲养管理贯穿整个养殖周期，包括养殖过程的各个环节和细节。 ?? 2、饲养管理是两件事情：一是指饲养，主要是喂料、喂水。二是指管理，主要是环境控制，包括场址的选择、畜禽舍建筑、消毒、隔离、温度、湿度、密度、通风、光照、卫生、垫料等的控制。 ?? 3、饲养管理是具体做法：要有科学的、实用的、细化的、针对性的措施与方案。比如：鸡苗的选择、开食、通风、垫料更新、免疫接种等都有具体的要求和指标。 ?? 4、饲养管理是程序：也就是指具体工作的先后问题。比如消毒，程序是彻底清扫——高压冲刷——2-3%火碱喷洒——双链季氨盐类消毒剂喷洒——甲醛熏蒸——空栏干燥等；比如饲喂程序，雏鸡开食先水后料、日常饲喂先料后水；比如注射疫苗，先强后弱、最后病残。 ?? 5、饲养管理是细节：把每一项工作细化，细致入微。比如鸡的育雏，控温时要把温度表的水银球或酒精球放在和雏鸡同样的高度；比如点眼、滴鼻时要等疫苗散开或吸入才把雏鸡慢慢地放下；比如及时发现病弱鸡早隔离、早用药；比如注意观察鸡群精神、饮食、粪便的变化并作好记录，及早采取措施；比如母猪临产前的处理措施等。 ???? 6、饲养管理是坚持：就是持之以恒，不马虎、不松懈、不走样，要有耐心和爱心。杜绝随意性和任意性，克服侥幸心理，树立科学养殖观念，打持久战。要坚持良好的卫生习惯、坚持作养殖记录、坚持看天气预报、坚持程序化管理、坚持正确的免疫、坚持全方位的生物安全措施等 ?? 7、饲养管理是创新：技术都是在实践中不断发展创新的，在养殖过程中要针对性地发现、发明和创造一些新的、有效的、好的做法。创新要建立在科学的基础上。 ???? 8、饲养管理是科学：科学是严谨的，不依人的意志为转移，科学养殖是成功的唯一出路。优质鸡苗、良种猪苗、高品质饲料、良好的环境、正确的疫苗接种等都是科学，大家要逐步去认识、接受、实施，就从中获得效益。 ??? ?9、饲养管理是技术：饲养管理的每一个环节和细节都有具体的要求和标准，这种要求和标准就是技术。技术首先具备科学性，其次具备实用性，是理论在实践中的具体应用。比如：畜禽舍建筑技术、畜禽舍改造技术、网上养殖技术、疫苗接种技术、饲喂技术、诊断技术、抗体检测技术等。 ???? 10、饲养管理是效益：科学的、精细化的养殖是确保养殖效果的根本，有了好的养殖效果才会有好的经济效益。养殖业靠行情吃饭是危险的，是不长久的。向管理要效益的精髓就是认认真真地搞好饲养管理。 ???? 11、加强饲养管理是养殖户成长的必经之路：广大养殖户在饲养管理中还存在很多错误的、不到位的、不够严谨（科学）的做法，即使优秀养殖户，其优秀也是相对的，还有许多值得改善和改进的地方。加强饲养管理的内容，包括严格、细致、具体、到位，也包括改错、改善、改进和创新。 二、饲养管理的主要内容 饲养的主要内容是给家畜和家禽提供适合于不同日龄、不同品种、不同季节的新鲜、洁净和营养平衡的饲料，以及符合饮用标准的生活用水，提供符合畜禽需要的喂料和饮水器具，提供相关的饲喂饮水程序和方法。 管理的主要内容是创造适合于家畜和家禽生活、生长、生产的环境条件。 三、环境控制技术 在当前的一部分养殖场、养殖户中间，由于粗放式养殖引起的环境不良，导致了疫病频发，死淘率增加，经济效益不好。甚至大批死亡，损失巨大，造成养殖失败，这样的例子实在是太多，其中又有一部分遭受到毁灭性打击，后果很惨。因此，做好环境控制，对提高养殖效益作用很大。 什么是环境控制技术？环境控制技术采用人工的或者自动化的手段，通过相关的设施和设备，对养殖环境要素进行必要的控制和改善，使其尽量符合畜禽的需要，避免由于大环境的变化对养殖造成不必要的危害，这种系列化的技术就是环境控制技术。 1、温度 温度对保证畜禽成活和生产生长，具有决定性的作用，是养殖中最重要的环境条件。在养殖中最理想、最适宜的温度是分娩母猪17℃、出生仔猪29 ℃、乳用奶牛10-15 ℃、乳用犊牛17 ℃、产蛋鸡13-20 ℃、肉鸡24 ℃等等。但是，由于最适温度往往很难持久维持，很多时候会根据需要给出一个相对比较宽的温度范围：例如分娩母猪15-20℃、出生仔猪27-32℃、乳用奶牛5-21℃、乳用犊牛10-24℃、产蛋鸡10-24℃、肉鸡21-27℃等等。过热、过冷都会造成畜禽生产生长性能降低，还会导致畜禽抵抗力下降，使畜禽发病，死亡率升高。温度调控对幼小畜禽的成活非常重要，特别在秋、冬、春季节，甚至夏季的部分时间段里，要采用加温设施，加温一般使用火炉、火道和红外线灯等。对成年畜禽，温度到了一定的高度，会严重影响生产和生长，往往需要降温，降温设施主要是风扇、湿帘。在实际操作中，调控温度不是单纯只看温度计，主要是看畜禽的活动情况进行调节温度。 2、湿度 湿度虽然没有温度对畜禽的影响大，但是，也是一个不容忽视的因素。湿度的大小直接影响到畜禽的健康，一般情况下，我们是用湿度计来检测畜禽舍内的相对湿度。对各种畜禽而言，空气的相对湿度以50-70%为好，最高不要超过75%，幼小的畜禽要求湿度相对高一点。如果湿度过低，会导致舍内相对干燥，容易引起呼吸道黏膜受伤，出现咳嗽、呼吸道感染，还会引起脱水等；如果湿度过高，会导致舍内相对潮湿，容易引起设备腐蚀、垫料霉变、病原滋生、鸡蛋品质下降、阴冷或者闷热等。 湿度调节方法：当湿度过低的时候需要加湿，比较好的方法是使用加湿器，当然也可以人工喷洒喷雾；当湿度过高的时候需要通风，利用通风排掉舍内空气中多余的水气。但是如果通风同时带走热量，引起温度下降的话，可以考虑同时运用通风和加热两种措施来解决湿度问题。特别是肉鸡、山羊等动物对湿度的要求很高，必须严格控制。 3、密度 所谓密度就是单位面积上的畜禽养殖数量。小密度养殖的特点是，利于养殖环境的控制和畜禽的生活、生长和生产。疾病少、药费低、养殖效果和小单位效益会好一些。但是由于小密度养殖导致了养殖舍的利用率降低，还有很多固定费用和成本，比如电费、人工、燃料、折旧等，分摊在小单位上，致使单只畜禽的养殖成本增加。小密度养殖很少出问题，但总体效益不是很理想。高密度养殖的缺点是养殖环境不好调控、不易管理。 养殖密度受很多的因素影响，比如季节、气候、养殖方式、技术水平等。 建议肉鸡养殖的密度： ?? ①在目前养殖条件下，按养殖户的一般水平，要求出栏时密度为：地面平养每平方米7-9只，网上平养每平方米9-11只。 ???????②要求肉鸡从小到大，都要保证有充足的饮水、采食位置，不能存在“排队”饮水、采食的现象。槽位不足引起抢食，会影响到肉鸡的生长发育和整齐度，同时会造成饲料的浪费，使料肉比增高。 ③从育雏到满圈要逐渐降低饲养密度，逐步扩群，以利于保温，和避免出现大的应激。 饲养密度直接影响着畜禽舍内的小气候。密度大了，产热量增加，氧气消耗也在增加，相应的通风、降温设施和设备都要配套。更严重的是，一旦发生烈性传染病，特别是接触性传染病，蔓延速度很快，疫情不好控制。 饲养密度也会直接影响着动物的行为，大密度养殖会导致动物抢食、争食、啄羽、嘶咬等。 所以说，当我们设计养殖密度的时候，必须考虑密度与环境的平衡，以及环境条件的承载能力。 4、通风 通风的主要目的是换气，把舍内污浊的空气排出去，把舍外新鲜的空气吸进来，补充足够的氧气。 ???? 通风的第二个目的是降温，在夏季当舍内在30℃以上时，即使空气质量不差，但为了排除热量也需要加强通风。如果用换气扇配合湿帘或喷雾，降温效果会更好。 通风的第三个目的是除湿，当阴雨连绵时，舍内会比较潮湿，通过加强通风可降低舍内的空气湿度。 通风时，要注意贼风。养殖业中有“不怕狂风一片、就怕贼风一线”的谚语。所谓贼风就是一股温度低，而流速大的气流，会使动物感冒。 5、光照 光照对动物的生理机能有重大的调节作用，可以提高动物的生长速度和生产性能。舍内保持一定的光照强度，除了有目的、有计划地调节动物的生理机能外，对动物的活动和养殖人员的操作也提供了方便。 光照管理要注意以下几个问题：第一强度尽量均匀，避免某些部位过强或过暗。第二灯上设置灯罩，作用是反光和保洁。第三注意灯的高度，鸡舍一般悬挂2.5-3.5米。第四经常擦拭灯泡，保证亮度。第五最好设置自动控制器，开关灯时间固定，并且让动物逐渐适应。 肉鸡的光照方案：比较适合肉鸡生长的是间歇性弱光制。建议养殖户选用3瓦或5瓦的节能灯，每平方米0.3瓦即可。1-3日龄，24小时光照；4-7日龄，23小时光照 ，晚上关灯1小时让鸡适应黑暗；8-25日龄，晚上开灯2小时喂料、饮水，关灯3小时休息，交替进行；26日龄到出栏，晚上开灯2小时喂料、饮水，关灯2小时休息，交替进行。间歇光照能提高每只肉鸡出栏重40-80克，经济效益提高7%左右。 蛋鸡的光照方案：1-3日龄，24小时光照；4-7日龄，23小时光照 ，晚上关灯1小时让鸡适应黑暗；8-25日龄，晚上开灯2小时喂料、饮水，关灯4小时休息，交替进行；26天-42天，晚上开灯2小时喂料、饮水；7-17周龄，自然光照；18周14小时； 19周14.5小时；20周15小时；21周15.5小时；22-55周16小时；56-72周16.5小时，每平方米用1-1.2瓦节能灯，确保没有光照死角。 猪的光照：从出生到4月龄，每天18个小时的光照，育肥阶段10个小时的光照。母猪每天给12—17个小时的光照。 羊的光照：育肥羊每天12小时光照。 6、饲喂要求: ①不同的生长阶段，应喂给相应营养水平的饲料。②要求按顿喂，自由采食会增加饲养期的饲料消耗。③足够的采食槽位，同步采食。④鸡的育雏前期和仔猪要少喂勤添，避免饲料积压，肉鸡中后期每天喂4-6次、蛋鸡产蛋期每天喂2-3次。⑤夏季应提早喂料，早晨多喂，以减少热应激与死亡。 7、饮水要求 基本要求。①雏鸡前7天最好饮凉开水，有条件时可延长饮凉开水的时间，凉开水是真正的洁净水、活性水。②饮水槽位充足，乳头饮水更好（6只鸡1个乳头）。③夏天的饮水要清凉，不能使用被太阳晒热过的水，水中添加VC ，有助于缓解热应激，增加采食量。④冬天饮用温水有助于节省饲料，降低料肉比。⑤饮水要经过消毒或用没有污染的深井水，但不能给鸡喝消毒剂。⑥在阴冷潮湿季节适当控水，有助于改善舍内环境。⑦不要有“雏鸡、仔猪不能饮水，饮水会拉稀”的错误观念。 养殖用水的控制。养殖用水选择没有污染的深井水，普通井水必须经过沉淀和消毒处理（漂白粉）；在养殖中要定期对水质进行检测，主要检测酸碱度、硬度、大肠杆菌污染指数、重金属离子等指标，这也是现代养殖和绿色养殖所必须做的。养殖要注意水的储备问题，否则一旦有特殊情况出现停水，危险性就很大，特别是在炎热的夏季。饮水系统的清洗很重要，避免堵塞。 四、控制应激反应 应激是指一切不利于畜禽生长的、自然的或人为的因素。避免应激是保证畜禽健康生长发育和生产的前提。 ?? 避免应激要做到 ①温度不能忽高忽低。②密度不宜过大。③舍内不能太干或太潮。④舍内不能有太大的氨臭味，确保有充足的氧气。⑤不能有生人进入舍内，饲喂人员衣服要一致（白色或天蓝色为宜）。⑥不能有贼风吹入（易诱发呼吸道疾病）。⑦光线不宜太强（会诱发啄癖）。⑧老鼠、鸟等其他动物不能入舍（偷吃饲料、传播疾病）。⑨不能有太大的声音惊扰鸡群（惊群、炸群、猝死增多）。⑩经常看天气预报，避免因气候突变而措手不及。 第四部分 畜禽疫病防治 采取综合措施防治畜禽疫病，可以降低畜禽的发病率，减少损失，保证养殖成功，这是发展养殖业的关键。 畜禽疫病基本知识 畜禽的疾病主要包括传染病、寄生虫病、普通病等。其中传染病、寄生虫病都具有传染性，尤其是传染病最为常见，对畜禽的健康影响也最大，下面，首先我们了解一下传染病的基本知识。 1、传染病的发生及其特征：①传染病是由病原微生物引起的。②传染病具有传染性和流行性。③感染动物机体可出现特异性的免疫学反应。④传染病耐过动物可获得特异性的免疫力。⑤被感染动物有一定的临床表现和病理变化。 2、传染病的病程发展过程一般分为潜伏期、前驱期、临床明显期和转归期四个阶段。 3、传染病的发生有传染源、传播途径、易感动物三个环节。 二、动物传染病的综合防治 1、控制环境 在上一部分“环境控制技术”中已经作了讲解，不再重复。 2、免疫接种 免疫接种就是通常所说的防疫，是保护易感动物的重要措施。 （一）疫(菌)苗的运输与贮藏 养殖场使用的疫苗需要由专人负责保管。冻干活疫苗要求在低温冷冻（-15℃以下）的条件下运输和贮存；非冻干活菌苗（湿苗、液体苗）、灭活苗需在4—8℃左右的普通冰箱内贮存，严禁冻结。两种疫苗在高温环境下的保存时间，都会大幅度的缩短。 （二）疫(菌)苗的稀释和使用 疫苗使用前要仔细阅读说明书，并用规定的稀释剂进行稀释。要逐瓶检查疫苗瓶有无破损，封口是否严密等。一切用于稀释疫苗的用具，包括注射器、针头以及容器等，使用前必须洗涤干净，并经高压灭菌或煮沸消毒，防止污染。吸稀释液的针头、吸疫苗的针头和注射的针头，三者之间应严格分开使用，注射器严禁在疫苗瓶内排空气。疫苗一定要现用现配，稀释前后均应放在阴凉处或置于保温箱中，避开阳光和热源。一般的疫苗在稀释后4 小时内用完，马立克氏病疫苗在稀释后2 小时内用完。 （三）免疫接种注意事项 第一，免疫工作必须由兽医防疫人员或经过培训的专业技术人员执行，并对注射器、针头、镊子等器械进行清洗和煮沸消毒。要备有足够的碘酊棉球、稀释液、免疫记录本以及抗过敏药物。原则上一畜（禽）一针，防止疫病的疫源性传播。 第二，接种剂量要适当。一般按照说明书的推荐剂量就足以产生较高的免疫力。考虑到疫苗效价、畜禽的免疫应答能力等方面的因素，对成年畜禽使用免疫应激小的疫苗，可以适当增加接种剂量，但不能减少免疫剂量。 第三，严格检查疫苗质量。凡发现疫苗瓶失真空、疫苗瓶破损、无标签；疫苗干缩、溶解不好；油苗的油水分层变色、出现沉淀等，均不能使用。 第四，不明确的情况下，不要多种疫苗同时接种，更不能多种疫苗随便混用，以免产生疫苗间的相互干扰或失去免疫作用。但是，由于在短时间内有多种疫苗需要接种，时间又错不开，往往使用相互之间没有干扰的两种疫苗同时分别接种。 第五，使用油乳剂疫苗要预温，达到或接近畜禽舍内的环境温度。注射油乳剂疫苗时，疫苗在使用前要摇匀，注射过程中也要经常摇动疫苗。油苗必须在2-8 度之间保存，切不可冰结。 第六，废弃疫苗和疫苗空瓶的处理。凡发现失真空、破损、无标签、疫苗变色、油乳剂灭活苗不慎被冻结等问题的疫苗，都不能使用，均应废弃。废弃的活疫苗必须高温或用火烧，将细菌或病毒杀死后集中处理；废弃的灭活疫苗可采取深埋的办法处理；用完后的疫苗空瓶也必须集中消毒处理，切不可随意到处乱扔。 第七，禁用消毒和使用抗病毒药物。接种病毒类弱毒活疫苗前后24小时内，禁止使用消毒类药物带畜禽消毒，也不能投喂西药抗病毒类药物。 第八，点眼、滴鼻要确保药物吸入。采用点眼、滴鼻的方式免疫接种时，滴药后应暂停３－５秒，待药液吸进眼和鼻内之后，再放家禽，以确保不抛洒药物。 第九，饮水免疫要有严格要求。采用饮水免疫接种时，饮水器应有足够的数量，并保持清洁干净，不能含有消毒剂和洗涤剂等化学药物残留。饮水内不能含有使疫苗灭活的物质，如氯、锌、铜、铁等离子。饮水器不能使用金属容器，可用瓷器和无毒塑料容器。饮水免疫的疫苗应保持适当的浓度，一般应高于其他途径免疫用量的2-3倍。在饮水免疫前，根据气温情况，应提前1-3小时停止供水，使家禽在饮水免疫前有一定的渴感，确保家禽2小时内能将疫苗稀释液饮完。为保证家禽饮用疫苗后充分吸收药物，在饮水免疫后还应停止供水1-2小时。 （四）免疫常用接种方法和部位 第一，肌肉注射免疫。肌肉注射的部位：牛一般在臀部，猪羊在耳后、肩胛前缘或颈部肌肉丰满处，禽在胸肌或大腿肌、翅膀根部肌肉，适用于接种灭活疫苗和弱毒活疫苗。 第二，皮下注射免疫。皮下注射部位：牛在颈部左侧上1/3 处，猪在后肢股内侧、耳根后皮下，羊在颈侧或后肢内侧皮下疏松处，家禽在颈背中部或稍低处。 第三，滴鼻、点眼免疫。 另外还有饮水免疫、 刺种免疫、穴位注射免疫、气雾免疫等。 （五）免疫反应 第一，正常反应：是指疫苗本身的特性引起的反应。大多数动物在接种疫苗后不会出现明显的不良反应，少数动物在接种疫苗后，常常出现一过性的精神沉郁，食欲下降，注射部位出现短时轻度炎性水肿等局部或全身性异常表现。 第二，严重反应：指与正常反应在性质上相似，但反应的程度重或出现反应的动物数量较多。引起严重反应的原因通常是由于疫苗的质量低劣、毒（菌）株的毒力太强、注射剂量过大、操作错误、接种途径或使用对象不准等因素引起。 第三，过敏反应：是指疫苗本身或其培养液中存在某些过敏源，导致动物在接种疫苗后迅速出现过敏反应。临床表现为黏膜发绀、呼吸困难、口流涎沫、全身肌肉颤抖、出汗、呕吐食物、虚脱或惊厥等。 第四，免疫接种不良反应的急救措施：轻度反应一般 1-2 天后可自行恢复，不必采取措施。严重反应时，一般采取对症治疗的办法以减轻免疫反应，必要时可注射肾上腺素、氢化可的松等药物进行抢救。对濒临休克或已经休克的动物，根据个体大小，迅速注射以下几种药物：盐酸肾上腺素、地塞米松磷酸钠（孕畜禁用）、盐酸异丙嗪（非那根）。 （六）免疫程序 制订免疫程序时，要考虑以下几个因素： ①当地疫病发生流行情况。 ②畜禽场及其周围的环境状况。 ③不同疾病的免疫情况，疫苗的种类、免疫方法，疫苗的免疫力及使用规则等。 ④畜、禽群的抗体水平监测结果。 猪的免疫程序示例（供参考） 怀孕母猪 产前15-30天，同时免疫： 大肠杆菌灭活蜂胶苗4毫升（2头份）一次肌注， 伪狂犬灭活蜂胶苗4毫升（2头份）一次肌注。 仔猪和哺乳母猪 （1）15日龄 仔猪 伪狂犬活疫苗1头份、仔猪水肿灭活蜂胶苗1头份（2毫升） 母猪 伪狂犬活疫苗2头份 （2）22日龄 仔猪 蓝耳病活疫苗1头份 母猪 蓝耳病活疫苗2头份 （3）29日龄 仔猪 猪瘟活疫苗1头份 母猪 猪瘟活疫苗2-4头份 中间免疫链球菌灭活蜂胶苗1头份 （4）40日龄 Ｏ型口蹄疫疫苗1头份（可稍微加量） （5）47日龄后，上述程序重复一次（其中口蹄疫免疫Ｏ型与亚洲I型二联苗） 三、后备母猪在配种前重复免疫2次以下疫苗（均2头份） （1）细小病毒灭活苗 （2）伪狂犬灭活苗（基因缺失），或伪狂犬活疫苗 （3）蓝耳病活疫苗（一次高致病性蓝耳病疫苗、一次经典蓝耳病疫苗） （4）猪瘟活疫苗 3、抗体检测 检测免疫动物抗体水平，是检验免疫效果，掌握疫情动态的最直接、最有效的方法，动物的免疫抗体水平，可以为防控重大动物疫病提供权威和科学的依据。抗体检测可以帮助我们了解疫情的发生和流行状况，以便采取相应的防范措施；可以了解所饲养畜禽的抗体状况，以利于制订合理的免疫方案。 畜禽发生疫情后，如果不能从流行病学、临床症状、病理变化等方面确定病情的，或者通过治疗效果不好的，都要送化验室作进一步检查，以便准确了解疫病状况，采取正确的治疗方案。 按一般要求，畜禽每次防疫后，都要检查一下抗体水平，看防疫的效果，特别是鸡新城疫、禽流感、猪瘟等。根据抗体水平确定是否需要补防，或者确定下次防疫时间。 所以，畜禽养殖场、养殖户都应该积极主动配合动物防疫员抽血检测抗体。 4、实施消毒 消毒可以杀灭引起畜禽发病的病原微生物，是防控动物疫病的又一个重要措施。消毒要注意下面几项问题： （1）畜禽养殖场建立门口消毒池，可用2%烧碱作为消毒液，每3天更换一次，保持消毒池内消毒药液的有效性。 （2）饲养人员和兽医进入畜禽场前必须在门卫室洗手，用消毒皂或消毒液清洗。进入养殖舍要穿专用胶鞋，器具在入场前需用消毒液喷洒消毒。 （3）畜禽舍内外和场区道路每周定期消毒1次。舍内带畜消毒，可用对人畜无害的消毒液，2种以上消毒药交替使用。运动场及场内道路可用2%烧碱水消毒。空舍要按照冲洗、喷烧、喷洒、熏蒸四步消毒法进行消毒。首先，将舍内用具搬到室外用消毒液刷洗、晾晒，利用阳光中的紫外线杀死病原微生物；其次，舍内在进行消毒前必须彻底清扫干净，减少有机物的存在，有条件的用喷灯喷烧墙壁和部分固定用具。碱水消毒后一定要彻底冲洗，除去消毒液，以免腐蚀皮肤和用具。 （4）从场外引进畜禽时必须用对人畜无害的高效消毒药，带畜体表消毒。 （5）有人参观后，需对参观人员走过的路线，或全场进行喷雾消毒或洒水消毒 （6）消毒液的配制要保证浓度，喷洒要保证用量，严禁用2种及以上的消毒药配伍使用。 5、动物福利 动物福利就是保证动物康乐的外部条件，反映动物的生存环境，包括无疾病、无心理紧张、无压抑、无痛苦，使畜禽在良好的环境中生活，保障健康生长。主要有五项内容：第一，享受不受饥渴的自由，提供动物保持良好健康和精力所需要的食物和饮水；第二，享有生活舒适的自由，提供适当的房舍或栖息场所，让动物能够得到舒适的睡眠和休息；第三，享有不受痛苦、伤害和疾病的自由，保证动物不受额外的疼痛，预防疾病并对患病动物进行及时的治疗；第四，享有生活无恐惧和无悲伤的自由，保证避免动物遭受精神痛苦的各种条件和处置；第五，享有表达天性的自由，提供足够的空间、适当的设施以及与同类伙伴在一起。 6、废弃物处理 畜禽养殖的废弃物主要有病死畜禽、垫料、粪便等，这些东西都要进行无害化处理。 病死畜禽不能乱丢、不能销售、更不能食用，要采取焚烧、深埋、化制、高温等方法进行无害化处理。 使用过的垫料和畜禽粪便，要采取堆积发酵进行处理，彻底杀灭里面的寄生虫和虫卵，以及病原微生物。粪尿也可以用来生产沼气，变废为宝。 7、应急制度 要制订应急方案，当周边出现疫情，或者发生自然灾害时，以及天气突然变化，季节交替，避免措手不及，造成疾病的发生。 应急方案包括物资贮备、人员分工等。 8、正确诊治 包括正确的诊断和治疗。 畜禽疾病的诊断有流行病学诊断、临床诊断、病理诊断、化验室诊断。 动物疾病治疗原则 临床诊断只是防治疾病的一个基本过程，最终目的是指导用药治疗，控制疾病的进一步发生、发展，减少畜牧业经济损失，达到以最低成本创造最高效益的目的。畜禽疾病治疗要遵从如下原则： 一是贯彻预防为主、治疗为辅的原则 临床疾病治疗，必须贯彻预防为主、治疗为辅的原则。尤其加强对国家宏观控制的烈性传染病，我们必须制定相应的防疫程序。在疾病治疗过程中，既要治疗发生病例，同时又要预防相关疾病。 二是及时、准确的原则 接到疫情报告或求救时，必须贯彻“及时、准确”的原则。 治疗及时，可以及早的发现疫情，及早的治疗疾病，在短时间内控制疾病的进一步蔓延和发展，尤其对烈性传染病的控制能够在很大程度上降低损失。 治疗的准确，可以及时有效的控制疾病的进一步发展，同时能够降低用药成本。治疗的准确程度与诊断的正确性密切相关，即诊断的正确性越高，对疾病的治疗措施的准确性就越高，临床控制疾病的效果也就越好。因此，畜禽发生疫病后，一定要找有经验的正规兽医诊断，千万不要自行随意治疗，也不要找非专业人员诊治，只有这样，才能避免损失，保证养殖效益。 三是标本兼治的原则 在临床病例的发生、发展、转归过程中，有导致该病发生的根本原因(本)，有由该病因所引起的或其他原因所导致的临床症状(标)。在治疗中，我们就必须考虑标本兼治，也就是既要考虑对因治疗(消除致病的根本原因)，又要对症治疗(削除临床症状)。例如，鸡传染性支气管炎，导致该病的病原是冠状病毒，呼噜、拉白色稀粪等是症状，对该病的治疗既要考虑抑制病毒复制，同时又要考虑消除临床症状。因此在选择用药时，要考虑选择抗病毒的药物，同时要考虑选用止咳化痰、通肾排尿酸盐的药物，还有预防继发感染的药物。通过综合用药、标本兼治，才能有效提高该病的治疗效果。 四是治疗疾病的同时要兼顾预防同群假定健康畜群的原则 在疾病诊治过程中，不仅考虑对发病畜禽进行治疗，同时要考虑对同圈或同群假定健康畜禽进行有效的防治。特别是家禽，一般都要全群治疗。尤其是发生某些烈性传染病，在按相关措施和法规进行处理的同时，必须加强对该病的紧急预防工作，以尽可能将损失减少到最低。 五是用药科学合理的原则 在明确疾病的性质、疾病的种类、致病的原因、治疗的方法以后，选择用药也必须科学合理，既要考虑对病原的敏感性又要考虑用药的成本。一般普通的常规制剂能够解决问题的，尽可能使用常规制剂。两种或多种药物配伍时既要考虑其对疾病的有效性，又要考虑其对动物机体的毒副作用，同时还要考虑几种药物之间的配伍禁忌。 六是治疗措施全面科学，贯彻“三分治疗七分管理”的原则 导致一个疾病的发生，一般是多种因素的结果。因此在临床治疗过程中，必须科学全面。既要考虑导致疾病的主要原因，同时还要考虑次要原因。尤其针对饲养管理方面的因素，在整个疾病的防治过程中，始终需要坚持“三分治疗七分管理”的原则。针对目前疾病现状，由条件性致病的疾病种类较多，加强饲养管理不仅可以减少该类疾病的发生率，同时可以通过调节畜禽生理机能，促进畜禽的康复，提高对疾病的治愈率。比如，鸡大肠杆菌病、呼吸道病。 七是具备良好的职业道德 从事畜禽疾病防治的专业人员，应该树立良好的职业道德，能够从疾病防治整体全局着想，能够急养殖户之所急，不能一味注重自己的经济效益而不顾养殖户的利益；不能为掩饰自己技术水平的低下而故意对病情随意加重或降低；不能片面主观的认定临床病例；不能草率从事；不能故意推卸责任等。 动物疾病防治的用药原则 在疾病防治中，有了准确的临床诊断和治疗方法以后，最后一道程序就是用药实施治疗。在用药治疗中，必须掌握以下几点： 一是准确的认识疾病是选择用药的前提 只有对疾病有一个准确的认识，才能对症下药。通过准确的诊断，明确该病的治疗原则和治疗方向以后，我们才能知道首先应该选择什么药作为主药，什么药作为辅药。也只有明白疾病的发展趋势，才能明确首先应该控制的措施，为整个疾病的治疗用药提供明确的方向。 二是合理选择药物 根据所掌握疾病的基本情况，选择对病原高度敏感的药物成为用药的主要工作。一般在选择药物时需要注意以下几点： 第一，首先考虑对病原高度敏感且抗菌谱相对较窄的药物。因为既要考虑对该病的有效，又要考虑耐药性问题，防止药物在治疗过程中导致交叉耐药性。 第二常规制剂能够解决问题时，首先考虑常规制剂。因为其不仅可以降低用药成本，同时可以避免耐药性和药物生命周期缩短，首先使用新药虽能够迅速控制疾病，但同样会导致疾病对该类药物的依赖性。 三是对药物治疗疾病的作用机理和方式、类型有足够的了解 对所选择药物必须有足够的认识和了解，包括其作用机理、作用方式、作用的类型。因为对其作用机理的了解，可以掌握所选药物对疾病的作用和作用靶器官等，做到心中有数；对作用方式的了解可以根据临床需要选择用药，同时可以合理避免药物本身或使用过程中的副作用、毒性作用、过敏反应、继发反应、后遗效应、残留及致畸、致癌、致突变等；对作用方式的了解可以明确药物的选择合理性，临床动物疾病如果主要表现亢奋，我们就应该考虑选择抑制机能活动(镇静类)的药物。 四是选择准确的用药剂量、给药途径、疗程 用药中还必须考虑准确的用药剂量，因为每一种药物均有其治疗的安全范围和有效范围。超出该范围，均有可能造成药物中毒或无效。 选择与药物相适应的给药途径，是保证药物发挥有效作用的基本条件。一般给药途径有口服、注射(皮下、肌肉、静脉、胸腔、腹腔、气管、穴位注射等)、局部用药(涂擦、撒粉、喷雾、灌注、洗涤等)及环境用药。每一种药物均有其相适应的给药途径，因此在临床中必须参照使用说明书选择合适的给药途径，以保证药物发挥最佳的效果。 保证药物充足的疗程，是彻底治疗疾病的关键。因为每种药物均有其相应的作用时间，在疾病治疗过程中保持较高的血药浓度，是有效杀灭或抑制病原、治疗疾病的基本保障。但是并不是药物使用越长越好，对于一些容易很快产生耐药性的药物，必须注意控制其药物的使用时间，在实际使用中可以采用轮换使用的方法。如球虫药就必须考虑轮换使用。 五是合理利用药物的双效性达到治疗疾病的目的 药物具备双重性的特点，即在治疗过程中产生有利于机体的防治作用，也同时可能产生一些不利于机体的不良反应。因此在临床用药中，要尽可能发挥药物的治疗作用，避免不良反应的产生。但是二者又不是绝对的，有时二者会相互转化。在药物配伍中就要考虑药物的双重效果问题，合理利用药物与药物、药物与机体之间的双重功效关系，发挥药物最大的治疗效果，而尽可能的减少不良反应的发生。 六是了解影响药物作用的因素，合理配伍用药 临床用药中，影响药物作用的因素很多。如：动物的种类、年龄、性别和个体差异，药物的剂量、剂型、给药的途径，环境因素等等，均会影响药物的作用和疾病治疗的效果。了解影响药物作用的诸多因素，能够有效指导临床用药，保证疾病治疗的效果，同时还能保证用药的安全性。如体况较差和肾功能衰竭的畜禽用药时，就必须考虑动物的承受力。在用药时，就可以考虑辅以调节受损组织器官功能和补充营养的药物，以达到用药安全的作用。另外，联合用药能够增强治疗效果，减少或消除药物的不良反应。 七是对特殊药品和疗法的运用要有足够的认识 第一，对生物制品的使用，需要掌握相关的注意事项：如必须掌握本地区传染病流行情况，需了解使用动物品种及健康状态，了解当地有无疫情，需了解使用生物制品的质量、使用方法、剂量，使用中需注意消毒，部分生物制品使用中不能同时使用抗生素等等。 第二，使用抗菌药物应遵循以下原则：(1)对症用药；(2)用量适当、疗程充足；(3)联合用药，要有明确的临床指征；(4)注意观察患病动物的反应，及时修改治疗方案；(5)必须强调综合性治疗措施；(6)注意药物配合使用时的无关、蓄积、协同、拮抗作用等等。 第三，消毒药物使用中必须注意：(1)针对不同对象选择不同浓度；(2)根据药物及病原特性，确定作用时间；(3)保证较高浓度，提高杀菌能力；(4)有机物的存在以及微生物的特点也会影响药物消毒防腐的效果。 第四，抗寄生虫药物使用中要注意：(1)针对寄生虫的生活史选用药物，确定给药方案；(2)根据动物年龄、体况确定适宜的给药剂量；(3)球虫等容易产生耐药性，临床用药时应注意足剂量、足疗程投药，并考虑合理轮换用药；(4)拌料或饮水投喂抗虫药时，应当混合均匀投喂。 第五，解热镇痛抗风湿药用药应注意：(1)正确认识发热，把握最佳用药时机；(2)正确认识疼痛，必须在明确诊断后，再根据指征选用；(3)正确认识抗炎药，充分掌握抗炎药的作用特点，合理选用。 第六，输液疗法应遵循以下几个原则：(1)制定正确的输液方案，确定输液时间；(2)选择合适的液体，一般根据脱水的性质而定，原则上缺什么补什么；(3)根据动物体况和疾病的严重程度补充适宜的输液量；(4)结合病情需要和患病动物心脏承受力确定输液的速度。同时还要注意液体温度尽可能应接近动物的体温，一般以35-36℃为宜。 1

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