圣耀登录网址鸡蛋是最常见的食物，营养丰富，吃法多样，煎炒烹炸样样皆可，关键价格还便宜，所以深受大家的喜爱，不少人都坚持每天吃2个鸡蛋，所以对鸡蛋的需求量就比较大。

　　平时大家都是去超市买鸡蛋，至少买一二十个，还有人一盘一盘的买。鸡蛋买回家后，很多人的做法就是直接放冰箱里，认为这样保存最安全。其实，保存鸡蛋并不建议放冰箱里。今天我就和大家说说保存鸡蛋的那些事儿。

　　鸡蛋可以做煎饼，可以做蛋炒饭，可以做蛋花汤，日常生活中可以说离不开鸡蛋。

　　由于价格便宜、营养丰富，清淡不油腻，所以鸡蛋比肉更受大家欢迎。不少人的早餐都少不了鸡蛋，无论是煮鸡蛋还是煎鸡蛋。

　　前两个月待在家里，我也是一次买两盘鸡蛋，整整60个，那时候天气比较冷，放外面就行了。而现在天气越来越热，鸡蛋放外面很容易坏掉，所以我也放进冰箱里，随吃随取，很方便。其实，就算是放冰箱里，时间长了鸡蛋也是会坏掉的，很多人都不知道吧。

　　外婆说鸡蛋不要放冰箱，教了我几个农村保存鸡蛋的土方法，保证一个月都不会坏。土鸡蛋和普通鸡蛋是一样的，都含有大量的蛋白质和氨基酸，极易被消化被吸收，可以健脑益智、提高免疫力，所以吃鸡蛋对我们的身体来说是必不可少的。

　　像这样如果买了上百个鸡蛋，回家后应该怎么保存呢？下面我把方法分享给大家。

　　买回来的鸡蛋放进大米中保存，不过鸡蛋比较脏，建议“专米专用”。先倒一层大米，然后鸡蛋大头朝上小头朝下放入米中，再倒入适量的大米盖住鸡蛋即可。大米可以保持干燥、低温，让鸡蛋的呼吸减慢，在这样的环境中保存，至少可以放一个月都不会变变质。

　　准备一碗水，加入一勺食用碱搅拌均匀，放入鸡蛋逐个沾上碱水，再用厨房纸巾把蛋壳上的水分擦干，放置于阴凉通风处。食用碱能够阻止细菌滋生，鸡蛋的保质期可以增加至少一周。

　　碗里倒入一些食用油，把鸡蛋放进碗里滚一滚，使蛋壳上沾上一层油。食用油能够隔绝鸡蛋和空气的接触，封闭鸡蛋的呼吸作用，能大幅度地增加保质期，最长可以放3个月。

　　如果一次性买了很多鸡蛋，可以把最近要吃的鸡蛋放进冰箱里，剩下的就用这3种方法保存，保证最长3个月都不会坏，比冰箱还管用。鸡蛋虽然有营养，但食用时有没有需要禁忌的呢？比如不能和某些食物同食？

　　很多人早上都会喝一杯豆奶（也叫豆浆），再吃一个鸡蛋，豆奶和鸡蛋能同食吗？是可以的。

　　有些人说鸡蛋所含的蛋白质，消化时需要蛋白酶，可豆奶里却含有抑制蛋白酶的物质，同食会影响蛋白质的吸收。

　　其实不用担心，在加热豆浆的时候，这种抑制物会被持续的高温破坏掉，有活性的并不多，不会影响吸收。再说了豆浆也含有大豆蛋白，从来没听说会豆浆的蛋白质吸收，所以早餐吃鸡蛋、喝豆浆是没有问题的。返回搜狐，查看更多