首页〞利澳挂机APP下载〝首页养殖业的朋友在面对选种问题的时候感到一头雾水，笔者今为这部分朋友做一个总结，将常见的畜禽养殖品种归纳如下：根据不同猪种肉脂生产能力和外形特点，按胴体的经济用途可分为瘦肉型、脂肪型和介于二者之间的兼用型三个类型。 ① 瘦肉型：这种类型的猪， 胴体瘦肉率达 55％以上，膘厚 1．5～3．5 厘米。 杜洛克（原产美国）、大约克（原产英国）、长白猪（原产丹麦）等从国外引入的几个品种均属此类型。 ② 脂肪型：这类型猪以产脂肪为主， 脂肪一般占胴体的 45％以上，膘厚 4 厘米以上。 我国大多数地方猪种都属于此类型， 如宁乡猪、 砂子岭猪、桃源黑猪、太湖猪等。③ 兼用型： 这种类型猪的胴体中瘦肉和脂肪比例相近， 各占 45％左右，大多数地方猪种与外来猪种所生产的杂交猪属此类型。

　　2.牛的主要品种牛从生物学上分，有黄牛、水牛、牦牛和瘤牛；按用途分有乳用、肉用、役肉兼用品种。① 乳用品种主要有黑白花奶牛（原产荷兰，又称荷兰牛）、娟姗牛（原产英国）。② 肉用品种主要是从国外引入的品种， 如海福特（英国）、短角牛（英国）、夏洛来（法国）、利木赞（法国）和西门塔尔（瑞士）。 ③ 役肉兼用品种有：秦川牛（陕西省）、晋南牛（山西省）、南阳牛（河南省）及滨湖水牛（洞庭湖区）。

　　3.羊的主要品种羊有山羊和绵羊。 山羊品种按其经济用途分为五类： ① 奶用山羊，如萨能奶山羊（原产瑞士）； ② 肉用山羊，如波尔山羊（原产南非）、南江黄羊（四川省）； ③ 绒用山羊，如辽宁绒山羊； ④ 毛皮山羊，如中卫山羊 （宁夏自治区）； ⑤ 皮肉兼用山羊，如马头山羊、浏阳黑山羊等。

　　4.鸡的品种主要分为肉用和蛋用两种类型。① 国内肉鸡品种有： 桃源鸡、 三黄胡须鸡 （广东省）、北京油鸡、固始鸡（河南省）等。 ② 引进的肉鸡品种有：艾维茵（美国）、爱拔益加（美国、又称“AA”鸡）、罗曼鸡（德国）、星布罗（加拿大）及狄高（澳大利亚）等。常见蛋用型鸡种按所产蛋壳颜色不同，又可分为三种：① 白壳蛋鸡，如海兰 W－36、星杂 288、依利莎白、宝万斯白等； ② 褐（红）壳蛋鸡，如罗曼褐、尼克褐、迪卡黄金等； ③ 粉 壳 蛋 鸡 ， 如 京 白939、 海兰灰 、 依利莎粉 、 尼克 T等。

　　5.鸭的品种划为三种类型：① 肉用型品种，如北京鸭、天府肉鸭、樱桃谷鸭（英国）和番鸭；②蛋用型品种，如绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、 卡基·康贝尔鸭 （英国）；③ 兼用型品种，如建昌鸭、四川麻鸭和大余鸭。

　　6.鹅的品种① 国内肉鹅品种有：太湖鹅、豁眼鹅（山东省）、皖西白鹅、雁鹅（安徽省）、溆浦鹅（湖南省）及狮头鹅（广东省）等。② 国外肉鹅品种有： 埃及鹅、加拿大鹅、罗曼鹅（欧洲）、莱茵鹅（德国）等。

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