主页英爵娱乐注册· 2 · !#$% &’ ()#*%+% ,’-&./ !# 年第 #$ 卷第 % 期编者按：!# 年 $ 月 !! 日 %!$ 日第九届东北三省家禽交易会在沈阳召开，本刊记者籍此机会采访了北京家禽育种有限公司销售部经理郭怀顺、信息产业部电子第 &# 研究所经营中心主任钟希铭、东北三省家禽业协会（副）秘书长勾千一、申文汉、白玉忱。他们结合行业自身特点，就我国家禽业近期一些热点、难点问题发表了各自看法。其中心内容，就是我国进一步推进的市场经济和全球经济一体化，正悄悄地变革我国家禽业的各个领域。对中国家禽!本刊记者 范梅华 戴有理经济全球化特 别 关 注北京家禽育种有限公司...
2 !#$% & ()#*%+% ,-&./ !# 年第 #$ 卷第 % 期编者按：!# 年 $ 月 !! 日 %!$ 日第九届东北三省家禽交易会在沈阳召开，本刊记者籍此机会采访了北京家禽育种有限公司销售部经理郭怀顺、信息产业部电子第 &# 研究所经营中心主任钟希铭、东北三省家禽业协会（副）秘书长勾千一、申文汉、白玉忱。他们结合行业自身特点，就我国家禽业近期一些热点、难点问题发表了各自看法。其中心内容，就是我国进一步推进的市场经济和全球经济一体化，正悄悄地变革我国家禽业的各个领域。对中国家禽!本刊记者 范梅华 戴有理经济全球化特 别 关 注北京家禽育种有限公司本刊记者问 &以下简称“问”：北京家禽育种公司是我国较早的合资农牧企业之一，在 $ 年代末期及 ( 年代前、中期，为推动我国肉鸡业发展发挥了巨大作用，但自 #(() 年以后，该公司在全国的影响力有所下降，能否请郭经理谈谈其中缘由*郭经理答 &以下简称 “答”：#((+ 年，公 司 总部 的 战略是以搞好原种鸡、祖代鸡为中心，而忽视了父母代销售工作，导 致 从 #(() 年开始，父母代销售量下降。一方面减少了公司与一线商品代、父母代生产用户的接触，另一方面也带来了一定的经 济 损 失 。 从#((( 年开始，公司开始调整品种结构，实行祖代与父母代并举方针，! 年公司父母代销售量为 +! 多万套，创历史新高，而 #(((年之前父母代年销售量不到 , 万套。尽管公司在过去决策上有所偏颇，带来一定经济损失，但公司过去在育种上的大量投入，也为公司目前及未来发展打下了坚实基础。例如，艾维茵肉鸡生长速度十年遗传改进很大，达到过去同样上市体重每年缩小一天。同时为考虑种鸡客户利益，! 年 $ 月培育出新的配套系 艾维茵 !，该配套系既保持了原有的增长速度，产蛋性能又有所提高，高峰期产蛋率可达 $$-，可多产蛋 $ . # 个，+! 天增重与原艾维茵相当。问：我国加入 /01 在即，一方面国外一些国家肉鸡产品量大质优，另一方面具有较大的肉鸡消费市场，对我国肉鸡业影响较大，作为我国最大的肉鸡家禽育种公司之一，为此做了哪些准备工作*答：北京家禽育种有限公司，为了应对我国加入 /01 后带来的机遇与挑战，几年前就注重对艾维茵鸡大胸肌的培育，现已培育成功。由于国内禽肉市场的特殊性，即胸肌、腿肌和鸡翅价格几乎同等，甚至腿肌比胸肌还贵，所以该品种尚未在国内全面推广。在国际禽肉市场上，胸肉价格一般是腿肉的 ! 倍，并且我国出口胸肌的价格是国内胸肉的 , 倍。综观北京家禽育种公司 # 多年的发展，公司为我国肉鸡工业的发展、壮大，作出了不可磨灭的贡献。艾维茵祖代鸡在东南亚各国的销售价为 !%2 3 套，而在中国市场的销售价为 !,2 3 套，为什么*这就是北京家禽育种公司的作用。目前，北京家禽育种公司每年自留祖代 #+ 万套，销售约 #+ 万套。问：近几年来，我国的白羽肉鸡市场相对于蛋鸡市场而言，相对稳定，且经济效益尚可，但自! 年底开始，呈现下滑趋势，目前价格略有上升。那么 !# 年中国肉鸡市场会怎样*答：在 #((4 . #(() 年间，我国年实际 # 日龄祖代鸡量为 )4 . )$ 万套，这一数字对我国肉鸡市场而言是偏大的，这是造成 #((% 年我国肉鸡业大滑坡的主要原因。我们认为国内 # 日龄祖代鸡年拥有量应为 4) 万套，这是一个平衡点。今年肉种鸡市场，不会很好，主要是玉米等饲料原料价格上涨。! 年初北京的玉米价格约 5 %) 元 3 公斤，而现在为 #5 !+ 元 3 公斤。与此同时，由于欧洲的疯牛病，禁止从欧洲进口动物性蛋白原料，加剧了饲料价格的上扬，预计全价料每吨上涨 4 . #元。此外，我国肉鸡产品出口不畅，欧洲已禁止从我国进口鸡肉达 + 年多之久，仅主要对日出口，而对日出口，由于东南亚经济危机，竞争激烈且价格很低，造成国内毛鸡收购价低。近期，国内肉鸡市场有所反弹，这可能一方面是玉米价格还在涨，另一方面是由于欧洲的口蹄疫、疯牛病蔓延，对牛肉、猪肉的消费量降低，导致鸡肉的消费量增加。由于对欧洲出口鸡肉的利润多于对日出口，东南亚许多国家出口到欧洲鸡肉增加，从而减轻了我国对日出口的压力，目前我国各屠宰公司肉鸡产品库存减少就是例证。虽然近来我国对日出口有所增加，但出口价格仍没有多大上涨，导致国内毛鸡收购价上升较慢。问：随着人民生活水平的提高及入关的临近，“食品安全问题”已提到我国政府、行业、部门工作的议事日程，从国家近期成立的“饲料安全监测中心”，以及正积极筹备成立的 “畜产品安全检测中心”，今年国家“ ,5 #4 ”消费日的“绿色消费”等等，窥见一斑。我国禽产品食用安全性问题已相当严重，您如何看待这一问题*答：对于我国“食品安全问题”，我个人认为不是教育的问题，而是市场的问题、政府法律、法规制定与执行的问题。现在，我国畜产品出口少，有人认为主要是中国没有加入 /01，但我认为，中国加入 /01 后，我国畜产品能否出口，仍值得怀疑。关键是我国生产的产品是否符合人民的健康，是否符合环保要求，这不仅是畜牧业，而且是我国整个农业、食品业面临的一大难题。加入 /01 后，我国肉鸡业主要面临二大问题，一是降低成本，二是食品安全。当今国内市场上，消费者、生产者绿色意识不够浓，绿色与非绿色的认证、监督机制尚处于起步阶段，贴上 “绿色标签”的食品，真的让人可信吗* 绿色价格与非绿色价格是否真的“泾渭分明” *诸多这些问题，必须通过市场的规范和市场的竞争来达到这一目标。中国加入 /01，一定会促进国内厂家进入“绿色食品”生产轨道，因为绿色产品的竞争优势与价格极不一样，且也能对外出口。问：$ 年代初、中期，国家就组织全国有实力的科研机构实施“黄羽肉鸡培育”联合攻关的初级阶段。$ 年代末、( 年代初，我国黄羽肉鸡进入成果推广阶段，( 年代中、后期，黄羽肉鸡育种、生产、销售进入高速发展阶段。就广东省而言，$ 年代末 ( 年代初，市场上白羽肉鸡约占 (-，黄羽肉鸡仅占 #-左右，而现在恰好相反，黄羽肉鸡约占 (-，而白羽肉鸡退居不到 #-。基于这一客观现实，请问郭经理，将来国内肉鸡市场的组成结构如同广东省一样吗*答：这个问题的回答是“ 61”。我国黄羽肉鸡是在白羽肉鸡发展的基础上发展起来的，它一方面利用了我国丰富的优良地方品种资源，另一方面又满足了一些消费者的高需求。在国外，黄羽肉鸡仅是羽毛为黄色，其生长速度与白羽肉鸡一样，因此，国外市场是白羽鸡称雄。我个人认为，我国黄羽肉鸡的发展会受到如下限制：!黄羽肉鸡没有完全统一且很难实现的标准：广大消费者不能仅从外观来区别那些是真正的“土鸡”、“优质鸡”、“杂交鸡”。因此，即使品质优良的某一品种黄羽肉鸡也很难与那些通过简单杂交就获得所谓黄羽鸡相区别，未来相当长的时期内，我国黄羽肉鸡市场仍是混乱的。黄羽肉种鸡育种技术手段难以保密：目前我国黄羽肉种鸡育种、生产，许多场一般采用三系配套，甚至有的是二系配套技术手段，只要你卖了祖代鸡，就等于将素材与技术也卖掉了 &因为三系至少一个是纯系，它不象白羽肉鸡有完善而严密的繁育体系。#从近 4 年白羽肉鸡销售量每年都在增加来看，白羽肉鸡仍将保持一定的增长速度发展，但这种增长的势头是以规模化、集约化实现的。过去养一只肉鸡可获利 # . ! 元，现在每只 5 4 元那是十分正常的。当今泰国农民生产一只肉鸡一般仅挣# 个泰铢，而人民币与泰铢的对换价为 #：+ . 4。因此，我国未来的肉鸡生产必须上规模，你原来养郭怀顺