首页-天运注册【注册登录】兽药企业如何在中国家禽业的转型中寻求出路——与伟嘉集团赵宝凯博士畅谈中国家禽业

　　内容提示：中国家禽业的过去、现在与将来■黄松滨 (中国家禽业协会 100026)[编者按 ]: 黄松滨同志是国内外知名的家禽行业政府官员。自中国家禽业协会于 1988年成立以来 ,他历任中国家禽业协会秘书长 ,为中国家禽业在短短的十年多时间里迅速发展成为世界家禽生产大国 ,作出了巨大贡献。 本文的刊发 ,将有助于养禽工作者进一步了解中国家禽业的发展历程 ,有助于中国家禽业在目前十分艰难的困境下 ,采取正确对策 ,使我国的家禽业发展稳步进入 21世纪。中国的家禽业生产 ,虽然在世界上是历史最悠久的 ,但是现代集约化的商品家禽业则起步较晚 ,仅仅只有十余年...

　　中国家禽业的过去、现在与将来■黄松滨 (中国家禽业协会 100026)[编者按 ]: 黄松滨同志是国内外知名的家禽行业政府官员。自中国家禽业协会于 1988年成立以来 ,他历任中国家禽业协会秘书长 ,为中国家禽业在短短的十年多时间里迅速发展成为世界家禽生产大国 ,作出了巨大贡献。 本文的刊发 ,将有助于养禽工作者进一步了解中国家禽业的发展历程 ,有助于中国家禽业在目前十分艰难的困境下 ,采取正确对策 ,使我国的家禽业发展稳步进入 21世纪。中国的家禽业生产 ,虽然在世界上是历史最悠久的 ,但是现代集约化的商品家禽业则起步较晚 ,仅仅只有十余年的历史 ,是改革开放以来才开始发展起来的。然而 ,就是在这短短的十多年时间里 ,中国一跃成为世界上数一数二的家禽业生产大国。 发展速度之快 ,科技和管理以及生产水平提高所取得的成就 ,都令世人瞩目。一 . 概况改革开放之前 ,中国的家禽业基本上是自给、半自给性的农民家庭庭院经济。 分散、落后、生产水平和商品率都很低。 城乡市场禽产品馈乏 ,鸡蛋多为凭票供应 ,禽肉为高档消费品。 肉仔鸡肉只能供出口换汇 ,老百姓可望而不可及。就是在这一个基础上 ,仅仅一、二十年的功夫 ,我国已发展成为一个具有相当规模的、集约化的现代商品家禽业。 同时 ,生产水平和科技水平都基本接近、有的达到世界一般水平。禽产品产量翻了几翻。现在全国城乡市场禽产品十分丰富 ,人均消费量 ,禽蛋超世界平均水平近一倍 ,接近发达国家水平; 禽肉接近世界平均水平。并有一部分禽产品销往国际市场。中国的禽产品在有的主要进口国中 ,占有相当的市场份额。 在如此短的时间里 ,家禽业发生这样大的变化 ,在当今世界上也是少有的。 这是我们中华民族 ,也是中国家禽业界每一位工作者的骄傲。 中国家禽业取得的成就 ,概括起来:(一 )家禽存栏总量 ,跃居世界第一位。1995年 ,中国家禽存栏总数达到 41. 086亿只 ,比1979年的 8. 7亿只 ,增长了 3. 72倍 ,连续十年在世界上保持领先地位。(二 )禽蛋总产量 ,跃居世界第一位。1995上 ,中国禽蛋总产量 1676. 66万吨 ,比 1980年的 256. 6万吨增长了 5. 53倍 ,也是连续第十年在世界保持领先地位。(三 )禽肉总产量 ,跃居世界第二位。1995年 ,中国禽肉总产量 934. 66万吨 ,仅次于美国 (美国 1995年禽肉产量 1378. 8万吨 ) ,居世界第二位 ,比 1984年的 149万吨增长了 5. 27倍。(四 )禽蛋人均占有量 ,超过了世界平均水平 ,禽肉接近世界平均水平。按 12亿人口 计算 , 1995年中 国人均占 有禽蛋13. 97公斤 ,远远超过世界平均水平 (世界水平人均 7公斤 ) ,接近发达国家 ( 15 16公斤 )的水平。1980年中国人均占有禽蛋只有 2. 6公斤 , 15年的时间增长了 4. 37倍。1995年中国人均占有禽肉 7. 79公斤 ,接近世界平均水平 (世界人均禽肉 8. 26公斤 )。 1984年中国人均禽肉只有 1. 24公斤 , 10年的功夫 ,增长了 5. 28倍。(五 )肉仔鸡业从无到有 ,迅速崛起。作为人类肉食业中最有竞争力的现代肉仔鸡业 ,中国从 80年代起步 ,并迅猛发展 ,到 1995年已形成年出栏 30多亿只的生产能力 ,涌现出一批一条龙的大、中型肉鸡联合企业 ,除满足了国内市场的需求 ,年出口几十万吨。 肉仔鸡肉已作为一种廉价肉食品 ,进入了千家万户和饮食业的各个领域。(六 )肉禽业的迅速发展 ,从根本上改变了和正在改变着中国人传统的肉食品结构的格局。中国是一个汉族占多数的多民族国家 ,从肉食品的生产和消费总量来说 ,几千年来一直是以猪肉占绝大多数 ,例如: 1984年全国猪肉占到肉类总量的 85.89% ,当时 ,禽肉只占 8. 58% 。仅仅经过十年 ,猪肉的比重下降了 16个百分点 ,降到 70% 以下 ;而禽肉的比重则上升了 10个百分点达到 18. 82% 。 这种趋势还在发展。 禽肉以它独具的营养、价格、适口性和方便食用的优势 ,越来越受到消费者的欢迎 ,市场日益扩大。(七 )家禽业科技、管理、生产水平显著提高。 4 专家论坛 POULTRY IN DUSTRY SCIEN CE AND TEC HNOLOGY 1997, ( 13), 10