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作者:an888    发布于:2023-05-04 13:44   

  利澳招商利澳注册官网提供利澳注册服务26?发展之路LvEsTocKANDPOULTRYNDUsTRYN0219我国家禽业的现状及其发展趋势1湖南文理学院,湖南常德415000;2湖南省畜牧兽医研究所中图分类号:S8—1文献标识码:B文章编号:1008-0414200707X—0026-02家禽业具有养殖周期短,耗料少,饲料报酬率高等优点已成为农民增收的重要渠道家禽业在我国畜牧业中占有重要的比重和地位我国家禽养殖业经过多年的发展,开始由家庭副业式的散养方式发展到规模化集约化养殖方式养殖方式发生了巨大的变化在我国良种繁育体系已经基本建成世界着名蛋鸡如罗曼和肉鸡如艾维茵品系的祖代几乎都被引进,我国自己还培育出了象依利莎褐等品系还有很多具有地方特色的地方品系全国范围内从曾祖代场GGP,祖代场GP,父母代场PS到商品代场CS建成了现代良种繁育体系营养研究日渐深入1986国颁发了《鸡的饲养标准》,配制鸡饲料的科学程度逐渐深入,如蛋白质方面由粗蛋白质CP到氨基酸Aminoacids,AA,由氨基酸到可利用氨基酸维生素,矿物质,微量元素和各种专用饲料添加剂得到了广泛的应用,同时通过添加蛋氨酸Met和赖氨酸LyS的方法配制了无鱼粉的平衡玉米一豆粕型日粮大大降低了生产成本营养与免疫的研究也日趋深入,营养研究从宏观到微观在疫病控制,全近全出的饲养体系,规模化和产业化微机自动化管理和环保方面都取得了显着的成就生产水平与经济效益显着提高,使养禽业由家庭副业逐渐发展为规模化产业,有的地方甚至形成为支柱产业1996年我国人均禽蛋达到l4kg,超过世界平均水平但是还必须看到,随着养禽量和从业人数的巨增禽产品由不足到丰富以至有余致使效益趋薄,行业竞争日益加剧,期待探寻促进可持续发展的出路与对策,与养禽业先进国家相收稿日期:2007—04—28作者简介:郭冬生197311男,硕士,讲师反刍动物营养比我国家禽的生产水平尚有一定的差距随着我国加入WTO对我国家禽业带来发展机遇的同时,也会充满挑战保护政策将不复存在,国内的农产品特另l】是畜禽产品因此会受国外大量涌进的畜禽产品的冲击传统的畜禽业将面临严峻的挑战据统计,由于受禽流感等原因的困扰,我国的禽产品出口在不断下降国外的禽产品大量涌人国内市场美国和巴西是主要进口国,给我国的家禽业造成了巨大的损失,如何在国际市场上扬长避短提高产品在国际市场上的竞争力是摆在我国家禽工作者们面前的重要课题现就家禽业发展趋势提出几点看法适当控制家禽数量发展规模化养殖我国是养禽大国家禽养殖规模占世界20%左右,我国已成为世界上最大的禽蛋生产与消费国,禽蛋的人均消费量已大大超过世界平均水平,鸡肉产量也位居世界第二位,但整体养殖水平不高,普遍分散饲养,管理水平参差不齐,养殖,流通,交易和消费等环节缺乏规范性因此,我国的家禽业必须经过新的重组整合,适度控制养殖数量,加大集约化,现代化和规模化养殖,对内规范管理,激发经营活力,提高技术含量;对外实实在在打造品牌,强化服务意识,提高市场竞争能力通过建立标准化,规模化和现代化的养殖基地,提高养殖水平,以此提高家禽养殖的抗风险能力,同时也有利于降低生产成本和实施自动化管理降低生产成本提高养殖效益养禽业中饲料成本占总成本的印%一70%左右,降低饲料成本对于提高养殖效益至关重要深入开展家禽营养研究,依靠科技进步保证生长的可持续健康发展,选用质优价廉的饲料原料配合饲料,优化饲料配方,提高饲料的报酬率,积极引进和推广国外先进的科学技术和成熟的管理经验,及时淘汰低产和不产蛋鸡,减少饲料浪费现象,同时在实践生产中要贯彻少喂勤添的原则防治鼠害和霉变雏鸡苗占总成本的25%左右,引苗时要到孵化场实地考察尽可能降低引苗成本但不能以降低鸡苗的质量作为代价,有条件的养殖场要尽量做到自繁自养的全进全出养殖模式劳务费成本占总成本的8%左右,使用自动化管理引水,喷雾,消毒,加药自动化一条线;和扩大企业规模,以减低劳务成本其他占总成本的7%左右,在使用中要注意节约的原则强化环保意识发展生态养殖现代养殖业必须从防范动物疫病,减少污染,保护生态环境,构建公共卫生体系等高度着手畜禽粪便造成的污染主要是粪便中氮,磷以及重金属离子与土壤接触后,使土壤的生化结构与生物活性发生变化,尤其是在原始状态下,粪便没有经过处理时,危害更大在日粮配制中采用低蛋白质饲料,添加商品氨基酸和酶制剂,使饲料中不易消化的可利用氨基酸和磷通过生物学作用被有效的利用,在保证生产性能的同时,可以减少粪便中氮磷排泄量和粪中氨气Ammonia的产生量从而减轻对环境的污染同时在饲料中添加脲酶抑制剂以减轻粪中氨气的含量和粪臭,也可以减少肉鸡腹水症fAscites的发生率目前,畜禽粪便处理与利用技术主要有3种:一是化粪池覆盖技术,可向薄膜内充人特殊的气体或抽干而实现有效处理;二是利用化学原理将粪便裂解成工业原料:三是畜禽场污水生物学利用技术,如用水浇灌草木等发挥政府在疫病控制中的宏观指导作用疫病的发生和流行是养殖业的最大潜在威胁,因此疫病的控制显得尤为重要在疫病控制上从被动治疗转为主动预防,坚持预防为主的原则在生产中实现全进全出的生产管理体系,能有效切断畜禽疾病传染链,减少疾病发生率,有利于安全生产饮水免疫是养鸡生产中较常用的一种群体免疫方法,操作简便实用,省时省力,而且一般不会影响正常饲养和生产疾发展之路?27?病防治的重点是禽流感fAvianIn—fluenza,AI,鸡新城疫Newcastledis—ease和鸡大肠杆菌病Colibacillosis禽流感是当前困扰养禽业发展的一个大问题由于其流行病学特点,它已超过了局部技术范围影响到国家的外交外贸政策需要政府的积极参与,宏观指导与调控造成养禽业疾病多发的根本原因有:41疾病的发生与养殖方式的变化密切相关养禽业实现了集约化,规模化,高密度的发展养殖数量和规模增长的同时,疫病也在不断的变化,一些传统的疫苗和免疫程序已不能适应现有的饲养方式必须研制出新的疫苗,研制出符合新形势下新饲养方式的免疫程序,才能有效控制疾病4-2引进国外的品种也是疾病多发的诱因为了改善国内家禽肉质和产蛋等生产性能引进国外优良的品种是最有效和最直接的方式之一,但境外的各种疾病和疫情也被随之传人国内43养殖水平和设备环境也是妨碍疾病控制的因素病死畜禽的尸体必须经过焚烧,深埋,发酵或高温无公害化处理后用作肥料,决不允许不法商贩将其流入市场,政府要在其中加大监管力度提高畜禽产品的深加工增加其附加值开拓国外市场畜产品的市场竞争力,不仅取决于畜产品本身质量的优劣更取决于畜产品的深加工加工的畜产品产值 般可增值2—3倍,可以说,没有畜产 品的加工增值就谈不上畜牧业增效 养殖业必须通过养殖场延伸产业链 条发展肉食产品和禽蛋产品加工业 等,对畜产品进行深加工和精加工,实 现养殖,加工和销售一条龙服务,提高 产品的附加值如禽蛋的加工包括分 级包装,羽绒加工,肉制品,肥肝产业 和禽肉快餐,都会带来好的经济效益 尤其是发展国内品牌的禽肉快餐具有 很大的发展潜力目前主要被是肯德 基和麦当劳等国外连锁店占据,随着 生活水平的提高和生活节奏的加快, 发展禽肉快餐很有发展前景 开发绿色产品和保健食品随着人们生活水平的提高,人们 对食品的营养和保健作用要求也更全 面绿色食品和保健食品成了人们倍 受人们的青睐通过改变日粮中维生 素c,碘,尼克酸等成分的含量,降低蛋 中的胆固醇Cholestero1水平,同时给 鸡饲喂不饱和脂肪酸Unsaturatedfatty acids含量高的饲料提高蛋中不饱和 脂肪酸的含量开发生产高锌,高铁和 高硒等保健蛋在饲料中绝对禁止 使用激素和国际禁用的抗生素类促生 长剂同时在动物屠宰前一定时期即 停止用药,可以保证食品内没有药物 残留,一般停药期为屠宰前7 到10d几 种常用绿色饲料添加剂为:1益生素 Probioties,在幼畜日粮中添加益生素 是很有益的益生素的主要作用是竞 争性排斥Competitiveexclusion病原微 生物如沙门氏菌,同时也可以作为 有益微生物的特殊营养源,如果寡糖 fOligosacchrides可为双歧杆菌fBifi— dobacteria提供营养2酶制剂En— zymepreparation,具有提高饲料转化 率促进畜禽生长的功能植酸酶 Phytase可提高磷的利用率,增加有效 磷Availableposphorus,减粪便中排 出磷对环境的污染3中草药添加剂 Herbalmedicineadditives1,来自于自 然保持了其结构成分的自然状态和 生物活性,符合绿色,生态,环保的 要求4生物活性肽Biologicallyae— tivepepotides,BAP,可以替代某些抗 生素和生长促进剂提高动物的免疫 力促进动物的生长 未来家禽业的发展将由粗放散养 向集约经营转变,由量向质转变,围绕 规模化效益,绿色与保健,环保和科技 等为主题展开 参考文献 [1]魏忠义主编家禽生产学北京:中国农 业出版社1999 [2]曹积生解读我国家禽行业发展现状及 发展趋势,中国禽业导刊,20067:l4~15 『3]侯明权降低蛋鸡生产中饲料成本的措 施,中国家禽,20065:51 [4]周新初加入WTO 与中国的养禽业,中 国家禽,20012:】~2 [5]魏忠义我国西部地区家禽业的现状,问 题及发展对策,中国家禽,20012:37~38

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