首页.『火星注册』.首页• 2.饲养品种以本地麻城绿壳蛋鸡为主：其意义在于一是本地麻城绿壳 蛋鸡通常选育程度低，具有抗病力强、耐粗饲、觅食能力强的特点， 本地麻城绿壳蛋鸡土鸡与林地具有天然共生关系，本地麻城绿壳蛋鸡 土鸡比较适宜相对粗放的生产方式。 • 二是生态养鸡的产品麻城绿壳土鸡蛋为国内外公认的高端禽产品，在 国人看来，高端禽产品必需具备优质地方鸡特征，即鸡的体型外貌与 优质地方鸡相符，产的蛋具有蛋个小、蛋黄罗氏比色10级以上、蛋白 浓稠、蛋黄韧性好、蛋壳致密、蛋壳绿色或浅褐色等，改变了这些基 本特点，即便是生态养鸡生产的高端禽产品，在市场上也难以被消费 者认可。通常养鸡的生产方式、方法决定产品品质，但中国还必须加 上特定品种，这是我国生态养鸡与国外生态养鸡的最大不同点。

　　• 进入二十一世纪，随着人们生活水平的提高，人们的生活 理念追求回归自然、返朴归真。国民在禽产品消费方面， 追求健康味美已成为新时尚。在中华饮食文化中，具有鲜 明特点的吃土鸡蛋、喝土鸡汤流传久远，根深蒂固，深深 地融化在民族的血液中。然而，随着国内经济的发展和农 村城市化步伐加快，近年农村传统养鸡生产大幅萎缩，导 致市场热销的土鸡、土鸡蛋产品严重短缺。 • 现实生活中，国民并没有因为市场短缺土鸡、土鸡蛋产品 而淡忘吃土鸡蛋、喝土鸡汤，相反社会更期待我们畜牧工 作者有所作为。 • 在当前社会经济条件下，解决市场土鸡、土鸡蛋供应的有 效途径，其唯一出路是大力发展规模化生态养鸡。

　　• 生态养鸡的产品价高俏销、广受国内外消费者欢迎。 • 生态养鸡生产的鲜蛋、活鸡，其价格是集约化舍饲的3-4倍，国 内出口到欧盟的生态饲养的有机鸡，一只售价合人民币200元。 • 在国内市场，生态饲养土鸡，通常每公斤近40元左右，土鸡蛋 通常一枚1元以上，在经济发达的上海、杭州等地，一枚土鸡蛋 售价2元以上。 • 京九铁路开通以后，麻城当地不少人专门从事绿壳鸡蛋的经营， 注册了“富群”、“勤劳肖记”、“玉珠”、“杏花村绿壳土 鸡蛋”等商标，以高出一般土鸡蛋20%左右的价格收购绿壳鸡蛋， 通过包装销往北京、武汉、广州等大城市。 • 生态养鸡可为市场提供高端禽产品，适应了禽产品消费市场多 元化需要，随着我国经济的发展和国民消费水平的不断提高， 国内对生态养鸡生产的优质禽产品需求将不断增长。从当前和 今后国内外家禽生产发展的趋势看，没有生态养鸡的家禽产业 ，则是一个不完整的产业。

　　• 生态养鸡绝不是把鸡群简单地放在地面饲养就是生态养鸡 了，在理念上，生态养鸡必须做到鸡群与环境的和谐共处 ，互为依托，相互促进，放大效益。 • 在适宜的养殖模式下，鸡为果树、茶园、林地除草、施肥 ，林地为鸡群遮阴、避雨，并提供部分饵料，形成互惠共 生的生物循环体系，达到了降低养鸡生产的饲料支出、提 高了禽产品品质和养鸡收益，节约了经济作物的除草、施 肥支出，并改善产品品质，降低了农药、鸡粪对环境的污 染。 • 生态养鸡的生产方式，真正体现了科学发展的资源节约、 环境友好的经济增长方式。

　　• 一、生态养鸡的概念 • 二、生态养鸡“ 1553”模式的内涵 • 三、开展生态养鸡的生产经营要点 • 四、规划设计与饲养技术 • 五、几种经营方式的探讨 • 六、防疫与食品安全

　　• 生态学是研究生物与生物、生物与环境相互关系的科学。 生态养鸡就是遵循生态学原理，运用现代技术，通过人工 设计的养鸡模式，达到养鸡生产与生态环境和谐共处、完 美结合，从而获得综合效益。 • 在发达国家，目前动物福利、有机食品大行其道。生态养 鸡有的国家叫自然养鸡法，有的叫有机农业。 • 生态养鸡是目前国内外高端禽产品生产的主要方法。推广 生态养鸡，对于有效利用畜牧业资源，促进农民增收致富 ，满足国内外高端禽产品市场供应，做大做强我省家禽产 业具有十分重要的战略意义。 • 生态放牧的鸡群较少产生应激、养殖环境空气新鲜、鸡群 生活的愉快，并且鸡群能够采食牧草和昆虫等天然饲料， 与舍饲的禽产品相比，生态养鸡的禽产品具有胆固醇含量 低、肉蛋风味物质含量丰富、产品品质优良等特点。生态 养鸡可为市场提供高端禽产品，适应了禽产品消费市场多 元化需要

　　养殖为主，合作社以打造品牌、产品营销为主。二者可充 分发挥各自优势，既发挥了合作社的组织带动作用，同时 又可避免农户小而全式的生产经营，有利于品牌打造和把 产业做大做强。 • 合作社自养规模较大，与一些农户有长期合作关系，代养 小鸡，代销产品，各自发挥自己的优势。 • 关键问题：①合作社内部制度的建立，包括利益分配，淡 旺季产品销售价格、数量等。 • ②合作社必须要有稳定的销售渠道。

　　• 1个农户养几棚土鸡，每棚规模不大于500只，每亩地养鸡 不大于50只，鸡群饲养日龄300天左右。 • “1553”模式强调的要点：一是开展生态养鸡的农户，选 择适宜的放牧场地，建立相互间隔100米以上的鸡棚多个， 每个鸡棚面积30-40平方米，每棚可饲养土鸡400-500只。 这样便于做到小群分散、合理间隔、轮牧饲养。 • 二是一棚鸡群规模不大于500只。根据鸡的生物学特性，一 般放牧情况下，鸡群的活动半径围绕鸡舍不大于200米，如 果群体过大，则鸡舍周边寸草不生，造成水土流失、生态 恶化，而离鸡舍远处有草有虫鸡又不会去采食，造成资源 浪费。生态养鸡根据牧场条件，规模以不大于500只为宜， 这样有利于保护生态环境，降低养鸡对环境的污染。

　　• 即养殖与种植相结合、土鸡生产与土鸡蛋生产相结合、农 户生产与合作社经营相结合。 • 1.养殖与种植相结合：就是生态养鸡与经济作物的果园、 林地、茶园、农田等相结合，既解决种植需要的肥料，又 防止了养鸡污染环境，达到提高土地资源利用效率。实行 种、养互补，减少投入，增加收益。 • 2.土鸡生产与土鸡蛋生产相结合：麻城绿壳蛋鸡土鸡作为 肉蛋兼用型品种，一是可饲养公母混合鸡群，公鸡110日 龄上市，麻城绿壳蛋鸡母鸡留下产蛋到300天左右上市； 二是只饲养麻城绿壳蛋鸡母鸡到300日龄左右上市。这两 种方式兼顾了麻城绿壳蛋鸡土鸡的蛋用性能和肉用性能， 实现了肉蛋兼顾的最佳收益。

　　• 我们麻城市市内荒山、林地、果园、茶园、滩涂等适宜 发展生态养鸡的地方很多。 • 生态养鸡与现代集约化畜牧生产相比，具有投入少、不受 集约化生产对场地的特殊要求、经营灵活、养殖收益较高 等特点。实事求是地说，现代畜牧业生产是高投入、高产 出、高效益，做不到这点就无法立足。而生态养鸡则是低 投入、低产出、高效益。 • 正如韩国自然农业协会会长赵汉奎先生所说：“不需要太 多的资本和特别的技术，只要你去体会一次，不论什么人 ，都能获得稳定的收益。与其为寻找发财捷径而烦恼，不 如选择自然养鸡法这一阳光大道。” • 日本养鸡生产目前呈现两极化，一是集约化饲养，另外是 自然养鸡法饲养。日本现有自然养鸡农户1000多户，实行 自然养鸡每群鸡300只左右，上午关养，下午放牧，早晚 补喂发酵饲料130-150克，产的蛋一枚55日元，合人民币 3.85元，而工厂化生产的蛋10日元一枚，合人民币0.7元 。

　　• 一是作为高端禽产品生产，必须让鸡群采食牧草、昆虫等天 然饲料，这种类似于有机生产，就是让鸡想吃什么就吃什么 ，怎么生活的愉快就怎么生活。通过不对鸡群加以人为限制 的饲养，鸡可以按照生理需求补充营养，改变了舍饲条件下 的鸡群按照人们的意愿强迫鸡的行为和采食，从而使生态养 鸡的产品品质优于舍饲。 • 二是放牧饲养可以利用天然饲料资源，节约大量饲料，减少 养鸡开支，增加养鸡效益。在有牧草、昆虫条件下，以麻城 绿壳蛋鸡为例，舍饲条件下一只鸡日消耗饲料85克，而在放 牧补料情况下，通常一只鸡日补料70克左右，节约饲料1520%。

　　• 近年我们麻城市生态养鸡实践证明，通常饲 养麻城绿壳蛋鸡300天左右，一只鸡可产蛋 110枚左右，鲜蛋一枚0.8-1元，一只鸡1.4公 斤重售价50元左右，一只母鸡总收入130元 左右。 • 支出上由于鸡群采食部分天然饲料，加之鸡 的个体小、耗料少，一只鸡300日龄时总支出 70元左右，产蛋与活鸡出售相结合，一只鸡 纯收入40元以上则轻而易举。 • 一个农户饲养500-3000只鸡，一年可获得210万元收入。这一效益是饲养其他良种家禽 所无法相比的，且市场风险较小，农民又不 离开家庭致富，有利于社会和谐发展。 • 一个家庭有50亩左右山地或者林地，除了照 顾家庭、种点地，管下林，年养2000只左右 麻城绿壳蛋鸡母鸡，产品自产自销，年收入8 万元左右。

　　• 麻城绿壳蛋鸡是湖北省麻城农村传统饲养的以产 绿壳鸡蛋的优良蛋用型鸡遗传资源。主产区湖北 省东北部大别山区麻城市。该品种2011年12月 23日国家畜禽遗传资源委员会审定通过。首次入 选《国家畜禽遗传资源品种目录》,成为国家承 认保护的地方优良品种遗传资源,也是目前国家 批准的湖北省唯一用地方冠名以产绿壳蛋的蛋用 型地方土鸡优良品种。

　　• 即集中育雏与分散饲养兼顾、种草养鸡与轮牧饲养兼顾、 品牌打造与产品认证兼顾。 • 1.集中育雏与分散饲养兼顾：就是以龙头企业或专业合作 社为主体，开展土鸡的集中育雏育成，将雏鸡饲养至60日 龄后，再分散到各农户饲养，避免了家家户户育雏批量小 、批次多、育雏设施简陋、设施利用率低、育雏成活率低 等问题。当统一集中育雏到60日龄后，鸡群到农户地面放 牧饲养，则主要免疫程序已执行，鸡群对外界环境的适应 能力提高，鸡的成活率高。 • 育雏室：可利用已有房舍改造或者新建。要求： 保温好 、能换气：吊顶高不超过2M，墙体保温；有窗，装换气 扇有光照、可隔离：通电，与家禽饲养区，人员活动区保 持一定距离 面积适当：地面育雏，30只/M2；四层笼养， 室内面积可减半。

　　• 规模化生态养鸡在国内正处于探索发展阶段，根据我们麻 城市各地开展生态养鸡情况，生态养鸡生产经营须注重以 下几点： • （一）强调三个为主 即生产单位以家庭为主、饲养品种 以本地麻城绿壳蛋鸡为主、饲养方式以放牧为主。 • 1.生产单位以家庭为主：生态养鸡不宜实行集约化饲养， 必须小群分散，而家庭作为基本的生产单位，是因为家庭 独立分散，生产经营灵活，可充分利用现有的自然资源， 便于组织生产和饲养管理。根据放牧场地条件，一户养几 棚鸡群，饲养500-3000只鸡就可以实现致富。

　　• 麻城绿壳蛋鸡具有性情活泼，反应敏 捷，易受惊吓，善飞跃，抗病性强， 适应性强，耐粗饲，易于饲养，具有 蛋用鸡的体型和神经类型的特点。尤 其是其所产鸡蛋蛋壳翠绿，色泽鲜艳 ，蛋白浓稠，口感弹性细腻，蛋黄呈 金黄色，味道鲜香的特征尤为当地群 众喜爱，在周边地区的绿壳鸡蛋市场 享有盛誉。麻城绿壳蛋鸡既适合于山 区圈养,也适合于农区散养。

　　饲料资源是有限的，从维护生态环境出发，并保障让鸡群 能够吃到一定数量的牧草和昆虫，以此达到节约饲料、改 善肉蛋产品风味和品质的目的。一亩地不大于50只这一指 标，是从放牧养鸡的牧场承载能力设定的，这也与欧洲生 态养鸡所要求的饲养密度一亩地60只接近。 • 四是鸡群饲养日龄300天左右。开展生态养鸡的品种 主要为地方土鸡或改良土鸡，产蛋率相对低，饲养300天 左右，鸡的产蛋高峰期已过，再延长饲养时间则产蛋率下 降而不经济。另外从放牧鸡的特点看，300日龄左右时， 鸡的羽毛还未换羽，毛色光亮，出售时鸡的售价较高，而 300日龄后，随着饲养时间延长，鸡群将脱毛换羽，出现 这种情况则鸡的售价降低。此外，从鸡肉品质看，300日 龄左右其肌内脂肪、肌间脂肪、肌苷酸、谷氨酸钠、牛磺 酸等风味物质含量丰富，肌纤维细嫩，用这种鸡煨汤香气 四溢，味道鲜美。如果饲养时间过长，则肌纤维和结缔组 织老化，肉质口感变差。生态养鸡以生产鲜蛋和活鸡相结 合，其鸡群饲养300日龄左右是获取效益的最佳结合点。